“这款【麻鸭煲】是在【水饺老鸭煲】这道菜的基础上改良而来。加入了党参、枸杞子、淮山等中国传统的补益药。杏鲍菇中的寡糖含量丰富，有整理肠胃及美容的效果。对于体质虚弱，气血不足，易于感冒的人群是非常好的一道菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
杏鲍菇馄饨麻鸭煲的做法步骤
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1原料：麻鸭，杏鲍菇，党参，淮山，枸杞子，荠菜肉馅。 -
2麻鸭清洗干净，从翅膀下开一刀，把头塞入鸭腹中，杏鲍菇切成片。 -
3把鸭子放入锅中出水，除去血污。 -
4捞出放入大砂锅，加入杏鲍菇，党参，淮山，枸杞子和葱姜。 -
5砂锅中加入水，一次加足，开大火烧开煮20分钟，转小火慢炖一个半小时。 -
6在这期间调好荠菜肉馅，用馄饨皮包好小元宝馄饨。 -
7麻鸭炖至酥烂后加盐、鸡精调味。 -
8另起锅把馄饨煮好倒入。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
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