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诗文
葱油白玉菇
释义
食材明细
主料
白玉菇
400克
辅料
蒜
3瓣
小米椒
4个
食盐
半勺
生抽
10克
蚝油
10克
小葱
2根
食用油
20克
咸鲜 口味
拌 工艺
半小时 耗时
高级 难度
葱油白玉菇的做法步骤
1
白玉菇清洗干净。
2
将洗净的白玉菇放入微波炉专用饭煲内,加入食盐,煲中倒入淹没白玉菇的开水,盖上盖子。(海鲜菇金针菇也可以用此法,就是想在焯烫时保持食材的鲜嫩)。
3
把饭煲放入微波炉中,高火加热4分钟后取出,沥干水分备用。(没有微波炉饭煲的亲们也可以在煮锅里焯烫,要记住不能烫老的)。
4
蒜蓉和小米椒圈放入碗中,加入食盐。
5
加入生抽。
6
加入耗油。
7
搅拌均匀后放入微波炉加热30秒,使其香味能够充分挥发。
8
将白玉菇摆入条形盘中,倒入酱汁撒上葱花。
9
起锅烧油。
10
将热油淋在白玉菇上。
11
搅拌均匀即可端上桌食用。
使用的厨具:微波炉
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜
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更新时间:2025/6/23 21:56:30