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食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
辣炒腐竹的做法步骤
-
1将干腐竹放在冷水中浸泡两——三个小时。（如果腐竹硬，可以用热水焯一下）。 -
2将腐竹捞出，火腿切条，辣椒切段，准备好葱花。
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3锅中热油，下葱花爆锅。
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4下辣椒段和火腿，快速翻炒。
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5加入适量黑胡椒粉。
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6加入适量味极鲜酱油，快速翻炒。
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7加入腐竹，快速翻炒。
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8为了让腐竹入味，加入一小勺水，水干，关火。出锅！
-
9没食完成。腐竹的口感，特别好！
小窍门
我一般都会在前一天晚上把腐竹泡上，早上起来做正好，就不用热水焯，就可以直接吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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