网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 葡萄干戚风蛋糕
释义
葡萄干戚风蛋糕的做法
“戚风蛋糕松软可口好吃,我家两个宝宝都爱吃,原味的吃腻了,就加点葡萄干进去,葡萄干酸甜跟蛋糕一起吃,孩子们更加爱吃了。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 5个
  • 低筋面粉 85克
  • 玉米油 40克
  • 纯牛奶 50克
  • 白砂糖 50克
辅料
  • 葡萄干 20克
调料
  • 白醋 3毫升
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

葡萄干戚风蛋糕的做法步骤

  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备好所需的原料:金龙鱼臻选小麦粉,鸡蛋,白砂糖,葡萄干,玉米油,纯牛奶。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄和蛋白分离。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋白中加两滴白醋,用打蛋器打发成大的泡。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    然后蛋白中分三次加入白砂糖继续打发。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋白打发成用打蛋器提起来有一个小尖角。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    低筋面粉过筛后倒入蛋黄中。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    蛋黄搅打成为均匀的蛋黄糊。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤:9
    9
    舀1/3蛋白到蛋黄糊中。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤:10
    10
    用刮刀上下翻拌的方式搅拌均匀。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤:11
    11
    拌均匀的蛋黄糊,然后全部倒回蛋白中。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤:12
    12
    用同样翻拌的方法搅拌均匀。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤:13
    13
    加入葡萄干后翻拌均匀。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤:14
    14
    蛋糕糊倒入模具中。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤:15
    15
    烤箱170°预热后,把蛋糕糊放入中下层烤50分钟。

小窍门

鸡蛋要用在冰箱冷藏过的鸡蛋,这样才能更好的打发蛋白。蛋白霜和蛋黄糊搅拌的时候要用橡皮刀上下翻拌,不要打圈,打圈混合的话会容易让蛋白中的气泡消退,烤出来的蛋糕不膨发。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 20:26:07