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诗文 青蛙波菜包
释义
青蛙波菜包的做法
“在网上看到青娃挤挤包后想着蒸包应该也会很好看的,于是就行动起来。”

食材明细

主料
  • 面粉 600g
  • 酵母 6g
  • 菠菜 500g
  • 咸蛋黄 6个
辅料
  • 白沙糖 10g
  • 食用碱 3克
  • 猪肉松 200g
调料
  • 沙拉酱 20g
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

青蛙波菜包的做法步骤

  • 青蛙波菜包的做法步骤:1
    1
    菠菜洗净沥干备用。
  • 青蛙波菜包的做法步骤:2
    2
    锅里的水煮开放入食用碱,把菠菜放入开水中焯水后备用。
  • 青蛙波菜包的做法步骤:3
    3
    用料理机把焯过的菠菜打成汁备用。
  • 青蛙波菜包的做法步骤:4
    4
    用菠菜汁加入4克酵母、白糖,加入面粉搅拌揉成光滑的面团,另外揉一份原味的面团、竹炭粉面团、红色食用色素的面团,用保鲜膜把面团包起来发酵50分钟。
  • 青蛙波菜包的做法步骤:5
    5
    把发酵好的菠菜面团分成八等份。
  • 青蛙波菜包的做法步骤:6
    6
    原味的面团用来做青娃的眼睛,粉红色做腮红、竹炭粉面团作嘴巴和眼珠。
  • 青蛙波菜包的做法步骤:7
    7
    咸蛋黄蒸熟压碎,加入肉松,加入沙拉酱拌匀备用。
  • 青蛙波菜包的做法步骤:8
    8
    把菠菜挤子搓圆压扁包入馅料收口整理一下。
  • 青蛙波菜包的做法步骤:9
    9
    在包子上嵌上眼晴、腮红和嘴巴,二次发酵30分钟。
  • 青蛙波菜包的做法步骤:10
    10
    水开大火蒸15分钟。出锅!
  • 青蛙波菜包的做法步骤:11
    11
    自己先尝一个??。

小窍门

如果不想把包子挤在一起蒸屉少放两个,空间会松动一点。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 4:45:47