“腊肉咸香，烟熏味足，嚼起来满口生香，再佐以脆嫩的蒜苔，是佐餐下酒的不二选择。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苔炒腊肉的做法步骤
-
1蒜苔洗净切成寸段。 -
2腊肉切薄片。
-
3炒锅上火放少许油，放入腊肉煸炒，逼出少量腊肉油脂，炒至腊肉微卷即可。
-
4放入蒜蓉，少许酱油。
-
5放入蒜苔翻炒。
-
6炒至蒜苔断生，放少许盐、味精，翻炒均匀即可出锅装盘。
-
7成品。
小窍门
1.腊肉多油，炒时只需放一点点油润锅即可。
2.腊肉本味盐分已够，只需少许盐即可。
2.腊肉本味盐分已够，只需少许盐即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐