正宗手工莜面条的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
取适量莜面放入盆中，一手缓慢倒入开水，一手用筷子搅动。做手工莜面，烫面时要稍软点。300克莜面用开水320克左右。
2
趁热揉至光滑。
3
用擀面杖在案板上擀开。
4
厚约0.8厘米。
5
切去边沿，切成宽度约5公分，长度约7、8公分的小条状。莜面容易风干，要及时收在盆里，盖严实。
6
用压面机最厚档压出厚片。
7
再切成粗丝。注意：压面掉的渣渣要及时收在盆里。
8
将压好的面条放在案板上，用潮湿的布子盖上防风干。注意：一次不要压的太多。另外面条不易压的过长，长了不太好搓。
9
用两手掌心，稍稍用劲小范围的的上下搓动，形成表面光滑又均匀的长条。熟练掌握搓的技巧好，一次可搓3、4根。
10
搓好的莜面条。
11
水开上笼蒸5、6分钟，出锅后趁热撕开。注意：蒸的时候要放整齐，这样撕的时候会方便很多。别问为什么，你试试就知道????。
12
劲道好吃的手工搓莜面条，一次吃不完可以冻入冰箱保存。

诗文	手工莜面条
释义	食材明细主料莜面 300g 辅料开水 320g 原味口味蒸工艺三刻钟耗时简单难度手工莜面条的做法步骤 1 取适量莜面放入盆中，一手缓慢倒入开水，一手用筷子搅动。做手工莜面，烫面时要稍软点。300克莜面用开水320克左右。 2 趁热揉至光滑。 3 用擀面杖在案板上擀开。 4 厚约0.8厘米。 5 切去边沿，切成宽度约5公分，长度约7、8公分的小条状。莜面容易风干，要及时收在盆里，盖严实。 6 用压面机最厚档压出厚片。 7 再切成粗丝。注意：压面掉的渣渣要及时收在盆里。 8 将压好的面条放在案板上，用潮湿的布子盖上防风干。注意：一次不要压的太多。另外面条不易压的过长，长了不太好搓。 9 用两手掌心，稍稍用劲小范围的的上下搓动，形成表面光滑又均匀的长条。熟练掌握搓的技巧好，一次可搓3、4根。 10 搓好的莜面条。 11 水开上笼蒸5、6分钟，出锅后趁热撕开。注意：蒸的时候要放整齐，这样撕的时候会方便很多。别问为什么，你试试就知道????。 12 劲道好吃的手工搓莜面条，一次吃不完可以冻入冰箱保存。使用的厨具：蒸锅所属分类：面条家常菜
随便看	汤种北海道吐司蘑菇炒青菜三鲜馅春卷枸杞豆浆猪肉松芝麻烤薯条洋葱溏心蛋印式炸西兰花不会失败的酱萝卜墨鱼丸炒佛手瓜白菜冻豆腐粉丝汤蒜苗炒鸡丝清炒五彩山药丁沙参玉竹糖水油炸鲳鱼对付宝宝不吃菜的笨招－－山药胡萝卜糊红枣花卷圣诞树吉庆有余---肉皮冻【菠菜豌豆肉饺子】酸菜鱼画一样的美感——竹荪碧绿鱼卷【三色水果沙拉饭】---快手的补脑舒缓疲劳的午餐【菠菜腊肉烧卖】---那一抹营养均衡的浅绿色很养眼香酥花生 walk-away walk away walk away with walk away with walk back walk by walk down walk down the aisle walker walker walkies walkie talkie walkie-talkie walk in walk-in 偶怀（宋·刘筠）偶怀（宋·杨亿）偶怀（宋·韩淲）偶怀（当代·陈振家）偶怀（明·申佳允）偶怀（明·释函可）偶思桓景登高故事（宋·宋祁）偶思藏事，四叠前韵（清·丘逢甲）偶思蜀道有赋（宋·陆游）偶悟成咏（当代·陈振家）偶意（明·韩奕）偶意（清·李梦松）偶意（清·邵懿辰）偶感二首（当代·陈振家）偶感二首（明·释函是） 2015年书画拍卖年鉴 2015年杂项拍卖年鉴权力的游戏(HBO官方指南幕后及艺术设定卷1)(精) 战争事典(10)/指文战争事典号角(世界经典制服徽章艺术Ⅳ)(精) 战争电影中看历史(2)/指文战争事典中国传统音乐概论(音乐卷)/中国艺术教育大系乳蛋白及多肽的结构与功能轻松学兔病防制蓝狐养殖简单学农产品质量安全生产指南低碳生活你我他(中小学生篇) 中国与国际农业研究蹉商组织战略合作三十年图说基因工程/图说新科技系列丛书国家麻类产业技术发展报告(2012-2013)

食材明细

手工莜面条的做法步骤