正宗手工莜面条的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
取适量莜面放入盆中，一手缓慢倒入开水，一手用筷子搅动。做手工莜面，烫面时要稍软点。300克莜面用开水320克左右。
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趁热揉至光滑。
3
用擀面杖在案板上擀开。
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厚约0.8厘米。
5
切去边沿，切成宽度约5公分，长度约7、8公分的小条状。莜面容易风干，要及时收在盆里，盖严实。
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用压面机最厚档压出厚片。
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再切成粗丝。注意：压面掉的渣渣要及时收在盆里。
8
将压好的面条放在案板上，用潮湿的布子盖上防风干。注意：一次不要压的太多。另外面条不易压的过长，长了不太好搓。
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用两手掌心，稍稍用劲小范围的的上下搓动，形成表面光滑又均匀的长条。熟练掌握搓的技巧好，一次可搓3、4根。
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搓好的莜面条。
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水开上笼蒸5、6分钟，出锅后趁热撕开。注意：蒸的时候要放整齐，这样撕的时候会方便很多。别问为什么，你试试就知道????。
12
劲道好吃的手工搓莜面条，一次吃不完可以冻入冰箱保存。

诗文	手工莜面条
释义	食材明细主料莜面 300g 辅料开水 320g 原味口味蒸工艺三刻钟耗时简单难度手工莜面条的做法步骤 1 取适量莜面放入盆中，一手缓慢倒入开水，一手用筷子搅动。做手工莜面，烫面时要稍软点。300克莜面用开水320克左右。 2 趁热揉至光滑。 3 用擀面杖在案板上擀开。 4 厚约0.8厘米。 5 切去边沿，切成宽度约5公分，长度约7、8公分的小条状。莜面容易风干，要及时收在盆里，盖严实。 6 用压面机最厚档压出厚片。 7 再切成粗丝。注意：压面掉的渣渣要及时收在盆里。 8 将压好的面条放在案板上，用潮湿的布子盖上防风干。注意：一次不要压的太多。另外面条不易压的过长，长了不太好搓。 9 用两手掌心，稍稍用劲小范围的的上下搓动，形成表面光滑又均匀的长条。熟练掌握搓的技巧好，一次可搓3、4根。 10 搓好的莜面条。 11 水开上笼蒸5、6分钟，出锅后趁热撕开。注意：蒸的时候要放整齐，这样撕的时候会方便很多。别问为什么，你试试就知道????。 12 劲道好吃的手工搓莜面条，一次吃不完可以冻入冰箱保存。使用的厨具：蒸锅所属分类：面条家常菜
随便看	凉拌三丝辣根蚬尖拌秋葵肉皮冻东北大拌菜燕麦吐司面包丝瓜鸡蛋汤鸡翅根烧香菇猪肉三鲜饺没有螃蟹的蟹黄豆腐蛋黄酥一锅出俩菜:红烧鸡爪豆腐馒头像花儿一样番茄肉丸汤昂刺鱼莴笋酸菜汤鸡蛋卷燕面揉揉蜂蜜柠檬百香果汁黑椒土豆焗大虾肉末鸡蛋羹萝卜炖鸡红烧肉豆豉蒸鸡翅凉拌芹菜叶海带冬笋汤酸辣土豆丝刿什么什么肺的成语刿什么什么肾的成语刿什么什么腑的成语刿什么什么腹的成语刿什么刳什么的成语刿什么心什么的成语刿什么怵什么的成语刿什么肝什么的成语刿什么鉥什么的成语刿心什么什么的成语刿心刳肺刿心刳腹刿心怵目刿心鉥目刿心鉥肾泛霁月溪用韵（明·庄昶）泛霅溪（宋·程公许）泛颍（宋·苏轼）泛香亭（唐·郑损）泛高士湖（明·孙一元）泛鸣鹤湖次见心上人韵（元·月鲁不花）泛鸳湖（明·严嵩）泛鸳鸯湖二首（明·林光）泛黄河自宁夏达包头镇舟行杂咏（清末民国初·俞明震）泛黄河（唐·孟郊）泛黄河（明·唐顺之）泛黄河（明·谢肃）泛黄河（明·陆深）泛龙舟（隋·杨广）泛𤀌川出三洲口溯大江至石洲登岸和四兄七（明·区大相）火电行业环境保护政策法规西部生态移民跟踪调查述评--我国贫困带扶贫宜做战略性调整大气重污染过程预测技术研究/环保公益性行业科研专项经费项目系列丛书生态文明建设(从概念到行动)/生态文明论丛天道曲如弓(新闻视角下的曲格平)(精) 中国排污权交易制度设计与实践/环境管理与政策丛书意大利面(尚锦美食王) 爱过才不枉此生(陆小曼传)/民国双姝书系人间四月一树花开(林徽因传)/民国双姝书系小饼干(尚锦美食王) 钩编花鸟鱼虫钩编花花世界销售应该这样听这样说这样做史记全鉴(第2版典藏版) 2013\2014宁波纺织服装产业发展报告

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手工莜面条的做法步骤