“终于下狠心，不顾老同志对于白皮的偏好，要来一点彩色汤圆。初一吃南瓜，十五吃紫薯。
紫薯色深，加在面点里总是给人带来惊艳的视觉效果。然而，虽然想做彩色汤圆，终究还是不敢把颜色搞得太深，点到即止，似有若无，浅浅来一点。虽然不会有自己想要的惊艳效果，但至少，能让每个人都肯吃几个。
这算是婉约派吧。。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
紫薯玫瑰芝麻汤圆的做法步骤
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1面团：糯米粉200克，紫薯泥25克，水150克， -
2馅料：玫瑰芝麻汤圆馅150克
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3将面团料倒入大碗，
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4揉成均匀面团，
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5分割成30等分。
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6取一块面皮，捏成小窝，
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7放入馅料，
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8将面皮向上推起，包住馅料。
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9收口，搓圆。
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10全部做好，备用。
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11锅中倒入清水，煮沸。
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12放入汤圆，用勺沿锅底轻轻推开。
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13再次沸腾，转小火，煮约20-30分钟，
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14汤圆熟透，浮起，熄火。
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15盛出食用
小窍门
面团用水量需根据紫薯含水量酌情调整。
放入汤圆后用勺沿锅底推开，可以防止汤圆粘锅底。
煮汤圆时不宜用大火，以防皮破露馅。
放入汤圆后用勺沿锅底推开，可以防止汤圆粘锅底。
煮汤圆时不宜用大火，以防皮破露馅。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜