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诗文
莴笋拌蕨根粉
释义
食材明细
主料
蕨根粉
40g
莴笋
1段
辅料
小米辣
1个
蒜
2粒
花生碎
1勺
调料
香醋
1.5勺
白醋
1勺
花椒大料水
1大勺
油辣椒
适量
芝麻酱
3g
香油
5滴
盐
适量
糖
1.5g
微辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
莴笋拌蕨根粉的做法步骤
1
蕨根粉40g冷水入锅煮5分钟,尝尝没有硬心就行。
2
捞出过冷水。
3
莴笋切丝放在蕨根粉上。
4
小米辣切圈,大蒜切碎,一点油辣椒。
5
加香醋、白醋、花椒大料水、芝麻酱、盐、糖、花生碎、香油搅拌均匀,
6
将料汁浇在菜上。
7
夏天放冰箱冰镇一下,非常解暑。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜 宴客菜
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更新时间:2025/3/18 18:38:42