“家里面么有奶油奶酪了让这个想做轻乳酪蛋糕的我是情……何……以……堪……
但是好在我有个比较灵光的小脑袋和一群学食品工程的小伙伴~
在我的努力下，全脂牛奶加上鲜奶油一下就变成了奶油奶酪哦哈哈~
做出来轻乳酪蛋糕一点点也不逊色呢！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
自制奶油奶酪的做法步骤
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1锅里面先加入淡奶油 -
2加入全脂牛奶搅拌均匀 -
3小火上锅不停搅拌，直到煮开为止 -
4稍微晾一会到手摸的不烫的温度的时候加入1勺米醋，搅拌搅拌 -
5然后其妙的事情就发生了，混合物慢慢会结成絮状，这时候别管他半个小时 -
6就差不多大功告成，纱布双层叠一下过滤掉乳清，稍微拧一下就可以啦！
使用的厨具：其它、煮锅
所属分类：
烘焙