网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
蛋黄酥
释义
“请输入菜谱描述”
食材明细
主料
咸蛋黄
适量
面粉
250g
猪油
110g
豆沙馅
适量
辅料
细砂糖
25克
温水
42g
咸甜 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
蛋黄酥的做法步骤
1
水油皮面团:普通面粉150克,猪油60克,细砂糖25克,水42克将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团。油酥面团:普通面粉100克,猪油50克将油酥面团的所有配料也混合揉成面团。
2
将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9份,并静置松弛15分钟左右。
3
取一个小的水油皮面团,在手掌上压扁。
4
把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。用水油皮面团把油酥面团包起来。
5
包好的面团收口朝上放在案板上,并用手掌压扁。用擀面杖把面团擀成长椭圆形。
6
擀好的面片,从外往内卷起来。
7
把卷好的面团,再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。
8
再次把面片卷起来。
9
将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片。将豆沙包裹蛋黄,放在面片中央,并包起来。
10
顺便再做个豆沙酥,花型的,把豆沙包入,然后压扁,用刀切出花瓣型
11
如图,做出造型
12
将材料做出想做的花型
13
在表面刷上蛋液,撒上芝麻或红印做装饰
14
烤箱中层,200度,20-25分钟
15
烤至表面鼓起,呈金黄色即可
16
成品
小窍门
除了使用蛋黄豆沙,也可以用枣泥馅、鲜肉馅儿等来制作苏式月饼,很受大众喜爱。
使用的厨具:其它、电烤箱
所属分类: 主食 面食 家常菜 自制食材
随便看
紫米香蕉三明治
芭蕾女孩彩绘蛋糕
荠菜蘑菇
菠萝饭
茶叶鹌鹑蛋
水果沙拉
【数字蛋糕】
【草莓慕斯】
北海道戚风蛋糕
黄瓜木耳炒肉丝
可可酸奶
春意盎然盐水菜心
美味寿司
一碗阳春面
最美的公主裙——糖醋腌萝卜
舌尖上的跳动——椒盐土豆丝
春季应时小炒——蒜薹炒肉片
火腿芝士蛋三明治
简易版的韭菜炒蛋
韭菜盒子
紫甘蓝炒米粉
辣炒黄蚬子
爆炒包头菜
油条
西红柿土豆春笋炖排骨
千丝什么什么的成语
千乘万骑
千乘之国
千乘之王
千乘什么什么的成语
千了万当
千了什么什么的成语
千了百了
千了百当
千人一状
千人一面
千人什么什么的成语
千人唱,万人和
千人所指
千人诺诺,不如一士谔谔
上滩(明·释今无)
上滩(明末清初·屈大均)
上滩(清·何士循)
上滩(清·张尚瑗)
上漕使生辰诗(宋·韩驹)
上漕使(宋·唐庚)
上潘伯寅光勋师(清·陈寿祺)
上潘舍人德久(宋·陈宓)
上潘舍人(宋·陈宓)
上濛悴滩(宋·杨万里)
上灵岩山寺庙礼佛喜赋(近现代·薛双甲)
上灵州令狐相公(唐·李洞)
上灵洞栖真寺听琴赠立公(宋·金履祥)
上熊待制生辰二首(宋·刘弇)
上熊雪堂先生(清·秦松龄)
2018大众医学(合订本)
黎曼几何
我和古诗词有个约(小学生必背古诗词)/万卷楼国学启蒙
现代科技创新管理概论
沈祖棻诗学词学手稿二种(精)
通识(学问的门类)
上海建设工程项目管理案例汇编(2018版)
三年级数学(第2学期)/名校提优卷
真题详解+标准预测(4级备战2019.6)/星火英语艾考黑旋风试卷
建设工程项目管理服务大纲和指南(2018版)/大纲与指南系列丛书/复杂工程管理书系
东龙村志/中国名村志文化工程
动漫平面构成(中等职业教育计算机动漫与游戏制作专业十三五规划教材)
默写我真棒(1下RJ)/语文课堂作业本
我与中国的美丽邂逅(来华留学生讲述改革开放的中国汉英对照)
公案故事/中华文史故事
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/31 2:10:36