网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
蛋黄酥
释义
“请输入菜谱描述”
食材明细
主料
咸蛋黄
适量
面粉
250g
猪油
110g
豆沙馅
适量
辅料
细砂糖
25克
温水
42g
咸甜 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
蛋黄酥的做法步骤
1
水油皮面团:普通面粉150克,猪油60克,细砂糖25克,水42克将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团。油酥面团:普通面粉100克,猪油50克将油酥面团的所有配料也混合揉成面团。
2
将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9份,并静置松弛15分钟左右。
3
取一个小的水油皮面团,在手掌上压扁。
4
把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。用水油皮面团把油酥面团包起来。
5
包好的面团收口朝上放在案板上,并用手掌压扁。用擀面杖把面团擀成长椭圆形。
6
擀好的面片,从外往内卷起来。
7
把卷好的面团,再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。
8
再次把面片卷起来。
9
将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片。将豆沙包裹蛋黄,放在面片中央,并包起来。
10
顺便再做个豆沙酥,花型的,把豆沙包入,然后压扁,用刀切出花瓣型
11
如图,做出造型
12
将材料做出想做的花型
13
在表面刷上蛋液,撒上芝麻或红印做装饰
14
烤箱中层,200度,20-25分钟
15
烤至表面鼓起,呈金黄色即可
16
成品
小窍门
除了使用蛋黄豆沙,也可以用枣泥馅、鲜肉馅儿等来制作苏式月饼,很受大众喜爱。
使用的厨具:其它、电烤箱
所属分类: 主食 面食 家常菜 自制食材
随便看
凉拌毛豆
韭菜梗炒香干
培根香葱面包圈
香辣金针菇
凉拌酸辣土豆丝
——奶香贝果
自制油辣子
小枣切糕
蒸卤面
蜜汁酱烤鸡腿
芝士火腿面包
牛肉丸萝卜汤
百灵草炖鸡爪
改良版川味红烧牛肉
白灼秋葵
红枣雪梨泥米糊
凉拌三丝!「春夏暮色2」
火锅烤鱼
蓝莓乳酪派
酱烧小排骨
玉米面包
香肠西兰花
简易面包披萨
腊肉烩冬瓜
蛋包饭
十什么什么下的成语
十什么什么不的成语
十什么什么中的成语
十什么什么之的成语
十什么什么九的成语
十什么什么书的成语
十什么什么乱的成语
十什么什么事的成语
十什么什么五的成语
十什么什么亭的成语
十什么什么人的成语
十什么什么令的成语
十什么什么伏的成语
十什么什么传的成语
十什么什么住的成语
早春(唐·周朴)
早春(唐·方干)
早春(唐·李中)
早春(唐·来鹏)
早春(唐·畅诸)
早春(唐·白居易)
早春(唐·白居易)
早春(唐·陆龟蒙)
早春(宋·俞桂)
早春(宋·周弼)
早春(宋·孔武仲)
早春(宋·孔武仲)
早春(宋·宋祁)
早春(宋·寇准)
早春(宋·寇准)
积极生活的力量(激励自我改变命运的心理控制术)
计算机网络基础(附光盘普通高等教育十一五国家级规划教材)
电路与电子技术(电工学Ⅰ普通高等教育十一五国家级规划教材)
数字电视和机顶盒原理与维修(电子电器应用与维修专业中等职业教育国家规划教材配套教学用书)
阿拉伯通史(上下第10版)
大学物理学<第2版>习题分析与解答(普通高等教育十一五国家级规划教材配套参考书)
计算机系统结构(附光盘高等学校计算机科学与技术系列教材)
向前进(一个青春时代的奋斗史)
环境微生物(全国高职高专教育十一五规划教材)
电子电工基本技能与训练(中等职业学校电子电器专业教育部规划教材)
一汽威驰轿车使用与故障分析(中等职业学校汽车运用与维修专业教学用书)
药理学(药学类临床医学类医学技术类护理类卫生管理类专业用全国医学高等专科教育应用型人才培养规划教材)
实用电子信息专业英语(附光盘电子与信息技术专业中等职业教育国家规划教材配套教学用书)
大学计算机基础上机指导(普通高等教育十一五国家级规划教材配套参考书)
数控车铣削加工案例解析(全国高职高专教育十一五规划教材)/数控技术专业系列
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/17 10:07:42