网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
蛋黄酥
释义
“请输入菜谱描述”
食材明细
主料
咸蛋黄
适量
面粉
250g
猪油
110g
豆沙馅
适量
辅料
细砂糖
25克
温水
42g
咸甜 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
蛋黄酥的做法步骤
1
水油皮面团:普通面粉150克,猪油60克,细砂糖25克,水42克将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团。油酥面团:普通面粉100克,猪油50克将油酥面团的所有配料也混合揉成面团。
2
将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9份,并静置松弛15分钟左右。
3
取一个小的水油皮面团,在手掌上压扁。
4
把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。用水油皮面团把油酥面团包起来。
5
包好的面团收口朝上放在案板上,并用手掌压扁。用擀面杖把面团擀成长椭圆形。
6
擀好的面片,从外往内卷起来。
7
把卷好的面团,再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。
8
再次把面片卷起来。
9
将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片。将豆沙包裹蛋黄,放在面片中央,并包起来。
10
顺便再做个豆沙酥,花型的,把豆沙包入,然后压扁,用刀切出花瓣型
11
如图,做出造型
12
将材料做出想做的花型
13
在表面刷上蛋液,撒上芝麻或红印做装饰
14
烤箱中层,200度,20-25分钟
15
烤至表面鼓起,呈金黄色即可
16
成品
小窍门
除了使用蛋黄豆沙,也可以用枣泥馅、鲜肉馅儿等来制作苏式月饼,很受大众喜爱。
使用的厨具:其它、电烤箱
所属分类: 主食 面食 家常菜 自制食材
随便看
花生酥
自制豆腐脑 简单
椒盐小黄鱼
三汁闷锅
土豆泥沙拉
西红柿鸡蛋呛锅面
小炒肉
糯米藕
老式鸡蛋糕
蒜蓉莴笋叶
平潭手工鱼丸
四川风味小吃:辣子鸡丁
肉松酥饼
板栗蚝油鸡
盐煎鸡翅
奶油玉米
【双皮奶】
宝宝创意食谱---五彩西红柿盅
北京豆酱
家庭自制豆腐脑
青豆虾仁
香辣炸酱面
火腿沙拉三明治
铜锣烧
秘制美味羊蝎子
眩目什么什么的成语
眩目惊心
眩目震耳
眩碧什么什么的成语
眩碧成朱
眩视什么什么的成语
眩视惑听
眷什么不什么的成语
眷什么之什么的成语
眷什么什么心的成语
眷什么什么忘的成语
眷什么什么翠的成语
眷什么偎什么的成语
眷眷不忘
眷眷之心
食瓜呈知宗(宋·王十朋)
食瓜有感(宋·黄庭坚)
食瓜(清末民国初·俞明震)
食瓜(清末民国初·章炳麟)
食甘(宋·苏轼)
食生荔子五首(宋·周紫芝)
食生菜(宋·白玉蟾)
食田螺(宋·韩元吉)
食白蟛蜞(明末清初·屈大均)
食盘兔(宋·萧立之)
食石首鱼又得鲳勒二鱼喜作口号向时石首每至(明·唐顺之)
食石鳞(宋·李处权)
食竹䶉(宋·黄干)
食笋二首(宋·李之仪)
食笋十韵(宋·黄庭坚)
你是我永远的朋友/奔跑吧少年
永远在一起(视频朗读版)(精)/彩虹桥动物母爱绘本
移民贫困与发展--中国水库移民贫困问题研究
无线传感器网络MAC协议分析与实现
如何解答法律题(解题三段论正确的表达和格式第11版增补本)/法律人进阶译丛
民事证据法(普通高等教育法学规划教材)
来画石头吧(方寸之间挥洒你的奇思妙想)
山里来信(精)
宁波报纸广告研究(1899-1999年)
造园栽植术/日本造园译丛
西周王朝军事领导机制研究
拒绝低效(逆袭吧Word菜鸟Word这样用才高效)
论国家在经济社会和文化权利国际公约下义务的不对称性
夺命伞/海天译丛
狼蛛来当插班生/酷虫学校科普漫画系列
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/19 6:04:10