网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
蛋黄酥
释义
“请输入菜谱描述”
食材明细
主料
咸蛋黄
适量
面粉
250g
猪油
110g
豆沙馅
适量
辅料
细砂糖
25克
温水
42g
咸甜 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
蛋黄酥的做法步骤
1
水油皮面团:普通面粉150克,猪油60克,细砂糖25克,水42克将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团。油酥面团:普通面粉100克,猪油50克将油酥面团的所有配料也混合揉成面团。
2
将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9份,并静置松弛15分钟左右。
3
取一个小的水油皮面团,在手掌上压扁。
4
把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。用水油皮面团把油酥面团包起来。
5
包好的面团收口朝上放在案板上,并用手掌压扁。用擀面杖把面团擀成长椭圆形。
6
擀好的面片,从外往内卷起来。
7
把卷好的面团,再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。
8
再次把面片卷起来。
9
将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片。将豆沙包裹蛋黄,放在面片中央,并包起来。
10
顺便再做个豆沙酥,花型的,把豆沙包入,然后压扁,用刀切出花瓣型
11
如图,做出造型
12
将材料做出想做的花型
13
在表面刷上蛋液,撒上芝麻或红印做装饰
14
烤箱中层,200度,20-25分钟
15
烤至表面鼓起,呈金黄色即可
16
成品
小窍门
除了使用蛋黄豆沙,也可以用枣泥馅、鲜肉馅儿等来制作苏式月饼,很受大众喜爱。
使用的厨具:其它、电烤箱
所属分类: 主食 面食 家常菜 自制食材
随便看
灵动美食/有一道大菜叫葱油面
酸奶蛋糕
披萨
灵动美食/甜蜜与精致并存的奶油水果杯
低卡凯撒沙拉
巧克力草莓蛋糕
玉米烙
嫩煎牛肉
传统口味的红烧排骨
肉丁炒口蘑(五花肉)
菠萝古老肉
【暖萌日式烧果子】
牛奶豆沙面包
烤薯角
金针菇培根卷
最爱东北菜之——地三鲜
什锦炒饭
自制酸豆角炒肉末
奶奶粉蒸肉
自制披萨酱的披萨
抗衰老小扁豆粥
奥尔良香辣烤翅
见证山东大馒头---芝士馒头三明治
西红柿烧鱼尾
椒盐小龙虾
work-up
work up
work up an appetite
work up a sweat
work up to
workwear
work week
workweek
work week
work with
work world
work your fingers to the bone
work yourself into the ground
work yourself up
world
书事三绝(宋·范成大)
书事三首呈郎中机宜(宋·廉布)
书事三首(元·刘因)
书事三首(明·陆之裘)
书事二十韵(明·贝琼)
书事二首(宋·刘克庄)
书事二首(宋·刘克庄)
书事二首(宋·刘克庄)
书事二首(宋·刘克庄)
书事二首(宋·孔武仲)
书事二首(宋·孙觌)
书事二首(宋·陆游)
书事二首(宋·陈造)
书事五首次郡侯韵(明·陶安)
书事五首(壬午)(清·雷钟德)
高等学校商务英语词汇学习手册
体育保健学理论与实践(体育专业研究生通用教材)
七彩光小学生诵读(附光盘3年级)/晨读晚诵
3-6岁儿童学习与发展指南教师培训读本(广东省教师培训专用教材)
野鸟观察指南/最贴近青少年生活的科普丛书
朱漆留春--阳江漆艺/广东非物质文化遗产丛书
粤韵清音--广府说唱文学/广东非物质文化遗产丛书
仙气凝就--罗浮山百草油制作技艺/广东非物质文化遗产丛书
清凉天地--新会葵艺/广东非物质文化遗产丛书
母仪龙德--广东龙母诞/广东非物质文化遗产丛书
妙手华章--潮汕建筑与嵌瓷/广东非物质文化遗产丛书
茅龙墨韵--白沙茅龙笔/广东非物质文化遗产丛书
龙舟竞渡--端午赛龙舟/广东非物质文化遗产丛书
谷羊昌瑞--广州五羊传说/广东非物质文化遗产丛书
潮韵绕梁--广东潮剧/广东非物质文化遗产丛书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/12/2 6:36:25