网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
蛋黄酥
释义
“请输入菜谱描述”
食材明细
主料
咸蛋黄
适量
面粉
250g
猪油
110g
豆沙馅
适量
辅料
细砂糖
25克
温水
42g
咸甜 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
蛋黄酥的做法步骤
1
水油皮面团:普通面粉150克,猪油60克,细砂糖25克,水42克将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团。油酥面团:普通面粉100克,猪油50克将油酥面团的所有配料也混合揉成面团。
2
将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9份,并静置松弛15分钟左右。
3
取一个小的水油皮面团,在手掌上压扁。
4
把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。用水油皮面团把油酥面团包起来。
5
包好的面团收口朝上放在案板上,并用手掌压扁。用擀面杖把面团擀成长椭圆形。
6
擀好的面片,从外往内卷起来。
7
把卷好的面团,再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。
8
再次把面片卷起来。
9
将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片。将豆沙包裹蛋黄,放在面片中央,并包起来。
10
顺便再做个豆沙酥,花型的,把豆沙包入,然后压扁,用刀切出花瓣型
11
如图,做出造型
12
将材料做出想做的花型
13
在表面刷上蛋液,撒上芝麻或红印做装饰
14
烤箱中层,200度,20-25分钟
15
烤至表面鼓起,呈金黄色即可
16
成品
小窍门
除了使用蛋黄豆沙,也可以用枣泥馅、鲜肉馅儿等来制作苏式月饼,很受大众喜爱。
使用的厨具:其它、电烤箱
所属分类: 主食 面食 家常菜 自制食材
随便看
多重口感和味觉的享受---香煎杏仁鳕鱼
意大利面食“冷腌虾蒜香意大利面”
葱爆牛肉
远离黑炭------健康的烧烤排骨串(烤箱版)
水煮牛肉
肉松蛋糕卷
木须肉
家常卤蛋
家常小炒----四素炒肉丁
花生奶油小酥饼
汁浇卤猪肝
来串烧烤-----微波炉烤鸡翅
腊肉焖饭
老干妈蒸米粉肉
微波炉煮饺子
茄汁年糕
苹果肉桂焗排骨
山药炒鸡丁
肉末架豆角
养颜甜点——心太软
紫薯蛋挞
干锅牛里脊
清香甜美——蜂蜜柚子茶
干锅鱼片
简单食材和调料打造不简单的美味:煎烧蚝油鲍菇片
什么尘什么隔的成语
什么尘什么鞅的成语
什么尘什么风的成语
什么尘什么鱼的成语
什么尚什么八的成语
什么尚什么同的成语
什么尚什么来的成语
什么尚什么臭的成语
什么尚什么达的成语
什么尚什么雅的成语
什么尝什么也的成语
什么尝什么可的成语
什么尝什么止的成语
什么尝什么苦的成语
什么尝什么难的成语
过大庙峡有感(明·湛若水)
过大庾关(明·邓林)
过大庾岭寄冯梅宪表兄(明·黎贞)
过大庾岭登文献祠十八韵(明·江源)
过大庾岭(宋·苏轼)
过大庾岭(明·乌斯道)
过大庾岭(明·林光)
过大庾岭(明·江源)
过大廷尉张浒东先生故居(明·申佳允)
过大报恩寺皓上人房(明·欧大任)
过大拽(宋·王十朋)
过大散寄子骏(宋·文同)
过大明宫(元·耶律铸)
过大木宅有感(清·谢重辉)
过大桥并出界偶成四绝寄邵阳父老(宋·赵鼐)
泄水建筑物泄槽体型设计
工程总承包项目管理应用手册(酉酬水电站枢纽工程总承包管理专集)
基于水环境与生态服务价值的水价理论与应用
再生水灌溉试验研究
原位化学灌浆加固概论/岩土工程化学原位加固丛书
病害水工程维护与管理/中国水工程安全与病害防治技术丛书
工程总承包项目管理理论与实践(酉酬水电站枢纽工程总承包管理专集)
长江水文测报自动化技术研究
可编程序控制器应用教程(第2版21世纪高职高专新概念规划教材)
网页设计(新世纪电子信息与自动化系列课程改革教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
中国音乐史(十六讲高等院校音乐类十一五规划教材)
网络管理与维护技术(21世纪高职高专新概念规划教材)
长江流域气候变化脆弱性与适应性研究/生命之河系列丛书
地基基础工程与锚固注浆技术(2009年地基基础工程与锚固注浆技术研讨会论文集)
大坝的安全监控理论和试验技术(精)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/24 8:45:20