网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
蛋黄酥
释义
“请输入菜谱描述”
食材明细
主料
咸蛋黄
适量
面粉
250g
猪油
110g
豆沙馅
适量
辅料
细砂糖
25克
温水
42g
咸甜 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
蛋黄酥的做法步骤
1
水油皮面团:普通面粉150克,猪油60克,细砂糖25克,水42克将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团。油酥面团:普通面粉100克,猪油50克将油酥面团的所有配料也混合揉成面团。
2
将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9份,并静置松弛15分钟左右。
3
取一个小的水油皮面团,在手掌上压扁。
4
把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。用水油皮面团把油酥面团包起来。
5
包好的面团收口朝上放在案板上,并用手掌压扁。用擀面杖把面团擀成长椭圆形。
6
擀好的面片,从外往内卷起来。
7
把卷好的面团,再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。
8
再次把面片卷起来。
9
将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片。将豆沙包裹蛋黄,放在面片中央,并包起来。
10
顺便再做个豆沙酥,花型的,把豆沙包入,然后压扁,用刀切出花瓣型
11
如图,做出造型
12
将材料做出想做的花型
13
在表面刷上蛋液,撒上芝麻或红印做装饰
14
烤箱中层,200度,20-25分钟
15
烤至表面鼓起,呈金黄色即可
16
成品
小窍门
除了使用蛋黄豆沙,也可以用枣泥馅、鲜肉馅儿等来制作苏式月饼,很受大众喜爱。
使用的厨具:其它、电烤箱
所属分类: 主食 面食 家常菜 自制食材
随便看
五花肉四季豆焖面
上海葱油拌面
简单的炸鱿鱼圈
清蒸桂花鱼
蒜蓉小龙虾
奶酪鲜虾丸
椒丝腐乳炒通菜
皮冻
咸鸭蛋苋菜汤
酸汤豆腐羹
里脊荷兰豆炒春笋
咖喱豆腐
韩式豆腐丸子
金砖豆腐
酱焖鲍鱼
烤豆腐
黑胡椒鸡胸肉夹馍
平菇土豆片
卤牛肚—附牛肚的清洗方法
孩子喜欢的小零食
冬瓜赤小豆煲筒骨
牛腩炖土豆
炸粿肉
兰花豆火腿土鸡蛋炒饭
清蒸小龙虾
束蕴乞火
束蕴什么什么的成语
束蕴请火
束装什么什么的成语
束装就道
束装盗金
束贝什么什么的成语
束贝含犀
束身什么什么的成语
束身修行
束身受命
束身就缚
束身自好
束身自爱
束身自重
嵩阳观夜奏霓裳(唐·白居易)
嵩阳道中(宋·蔡襄)
嵩阳道中(明·李昌祺)
嵩阳院观汉封三柏(明·区大相)
嵩阳雨夕怀王昊庐侍读(明末清初·施闰章)
嵩顶六月芍药初发(宋·李廌)
嵬嵬山石行(宋·释文珦)
嵯峨岭(宋·张澄)
嶀台神弦曲(宋·高似孙)
嶅阳道中(清·徐锦)
嶓冢(宋·张方平)
嶰林(宋·刘敞)
嶰筠赠鹤(清·林则徐)
巍山顶上(清·王又旦)
巍父佳父二国尉合书及诗见寄极有龙门之思因(明·王世贞)
白带山志
一学就会艾灸疗法治百病刮痧拔罐祛百病五分钟速效刮痧排毒(全3册)
筑梦未来:学前教育对城乡儿童发展的影响及财政保障研究
步步为营
数字金融
情商培养桥梁书 瑞典宝藏大师艾莎·贝斯寇经典作品(彼得洛塔+坚果+救救小鹿+过去
改革开放视阈下我国社会意识变动趋向与规律研究(1978-2012)
中国历代名家碑帖经典临摹字卡 邓石如篆书集字对联
中国历代名家碑帖经典临摹字卡 柳公权玄秘塔集字对联
《四方五味》
长物志
中国式现代化与马克思主义文论的创新性发展-(全国马列文论研究会学术年刊(2024
诸子通考
PYTHON程序设计
数字经济赋能城市高质量发展的理论与实证研究
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/25 0:31:32