“等待已久的草莓季来啦！
酸酸甜甜的草莓无论用来做奶油蛋糕还是慕斯蛋糕，颜值都超高。
今年第一次买到满意的草莓，
于是做了个美美的草莓慕斯。
表面装饰的是巧克力酱和小糖珠，
随意的拉一拉，撒一撒，
看起来就高大上了许多。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
草莓慕斯的做法步骤
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1准备400克的草莓。 -
2清洗干净以后，取250克的草莓果肉，用料理机打成草莓果泥。
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3取一片略小于慕斯圈的蛋糕片，放入慕斯圈里。
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4在慕斯圈的四壁均匀的铺上草莓片，然后把吉利丁粉加冰水混合均匀并隔水融化，备用。。
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5淡奶油加细砂糖打至出现纹路。
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6把草莓果泥倒入淡奶油里，翻拌均匀。
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7加入吉利丁液混合均匀成慕斯糊，然后倒入模具里，冷藏三小时左右。
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8脱模后，在表面随意挤上一些巧克力酱，撒上少许银珠，点缀上草莓。
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9成品图
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10成品图
使用的厨具：电烤箱
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