食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
迷迭香煎猪扒的做法步骤
-
1猪扒用松肉锤两面锤一遍，放腌料抓捏均匀，腌半天，至少2小时以上。（迷迭香我煎时才放，因为有人不喜欢它的香味，我煎了2块放迷迭香的。）。 -
2不粘锅刷油，烧热，把猪扒放入，中大火煎约2分钟，锁住水份。
-
3翻面继续煎约2分钟，撒上迷迭香。
-
4转小火两面各煎2-3分钟。视乎肉的厚度。
-
5不确定熟不熟，可以用剪刀在肉厚处剪开看看。（猪肉一定要全熟才能吃。）
-
6两块没迷迭香的。
-
7锅放水烧开，放少许油和盐，把芦笋放入。
-
8氽烫到芦笋变翠绿即可装盘了。
-
9上桌。
-
10肉挺嫩的。
小窍门
猪瘦肉腌的时候放点苏打粉（bakingsoda），可使瘦肉滑嫩，不柴，但不要放多，多了会苦。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜
西餐
午餐
晚餐
- 油焖大青椒
- 木瓜椰香鲜奶露
- 辣炒蛏子
- 红烧牛肉 做法 食谱 ——味湶美食汇
- 兔子香肠面包
- 鱼香肉丝 做法 食谱 ——味湶美食汇
- XO酱肉末炒豆角
- 银耳莲子羹
- 美味鸡汤
- 冬瓜瘦肉薏米汤
- 酸辣面
- 青椒煎饼
- 炼奶蛋糕
- 百年历史、坊间名菜--宫爆豆腐
- 芦笋浓汤
- 淡奶油吐司
- 阿胶炖鸡
- 雪梨炖肉
- 【川味干煸四季豆】
- 抹茶奶冻
- 冬瓜虾米煮馄炖
- 百合莲子炖南瓜
- 清真沙琪玛
- 鸡蛋火腿卷饼
- 炒菜花
- 卓什么什么见的成语
- 卓什么什么识的成语
- 卓什么什么逸的成语
- 卓什么俊什么的成语
- 卓什么出什么的成语
- 卓什么千什么的成语
- 卓什么变什么的成语
- 卓什么大什么的成语
- 卓什么强什么的成语
- 卓什么成什么的成语
- 卓什么独什么的成语
- 卓什么超什么的成语
- 卓什么远什么的成语
- 卓什么鸡什么的成语
- 卓伟之才
- 澎湖八景（清·刘伯琛）
- 澎湖八景（清·刘伯琛）
- 澎湖八景（清·吕成家）
- 澎湖吊古歌（清·杨浚）
- 澎湖失守纪事（清·洪繻）
- 澎湖屿（清·齐体物）
- 澎湖岛即景（清·胡健）
- 澎湖文石歌（明末清初·卢若腾）
- 澎湖文石歌（清·钱琦）
- 澎湖旅思（清·翟俦）
- 澎湖暮春课士（清·张玺）
- 澎湖杂咏二十首和陈别驾廷宪（清·周凯）
- 澎湖杂咏（清·陈廷宪）
- 澎湖歌（清·胡健）
- 澎湖留别（清·林树梅）
- UG产品造型及注塑模具设计实践教程(附光盘第2版21世纪高等职业教育机电类规划教材)
- 改变心理学的40项研究(第5版英文版)
- 中老年医疗保健10000个为什么(上内科及中医篇)
- 中国地方志精读/史学原典精读系列
- 地铁是这样建成的--深圳地铁一期工程建设管理实录
- 土木工程材料(高校土木工程专业规划教材)
- 马克笔表现技法速成指导(室内篇)
- 马克笔表现技法速成指导(室外篇)
- 城市灾害应急管理(高等院校城市管理专业教材)
- 合作场所：新办公环境设计--英国AA DRL专辑
- 图示表达/高等艺术设计课程改革实验丛书
- 西游大学堂
- 淘宝大王--教你成为网购达人
- 我将心丢在喜马拉雅--从拉萨到加德满都
- 风景的漂流(周至禹行走笔记速写插图本)(精)