食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
迷迭香煎猪扒的做法步骤
-
1猪扒用松肉锤两面锤一遍，放腌料抓捏均匀，腌半天，至少2小时以上。（迷迭香我煎时才放，因为有人不喜欢它的香味，我煎了2块放迷迭香的。）。 -
2不粘锅刷油，烧热，把猪扒放入，中大火煎约2分钟，锁住水份。
-
3翻面继续煎约2分钟，撒上迷迭香。
-
4转小火两面各煎2-3分钟。视乎肉的厚度。
-
5不确定熟不熟，可以用剪刀在肉厚处剪开看看。（猪肉一定要全熟才能吃。）
-
6两块没迷迭香的。
-
7锅放水烧开，放少许油和盐，把芦笋放入。
-
8氽烫到芦笋变翠绿即可装盘了。
-
9上桌。
-
10肉挺嫩的。
小窍门
猪瘦肉腌的时候放点苏打粉（bakingsoda），可使瘦肉滑嫩，不柴，但不要放多，多了会苦。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜
西餐
午餐
晚餐
- 苦瓜炒腊肉
- 红汤羊脚
- 卤肉饭
- 卤味红烧猪蹄
- 素炒土豆丝
- 蒜香牛肉丝
- 早餐从“玉米”开始---奶香玉米汁
- 五花肉炒苦瓜
- 香辣米粉鸭
- 蒜苔炒子鸭
- 土豆五花肉片
- 丸子菌菇汤
- 香芋扣肉片
- 薄如蝉翼的春饼
- 油豆腐焖东坡肉
- 西红柿面疙瘩汤
- 木耳白菜炒肉
- 青椒炒肉片
- 皮皮虾蛋花汤
- 春饼
- 南瓜饼的做法
- 火龙果橙汁
- 时蔬拌盐水鸭
- 炸丸子（肉圆）
- 薯片沙拉
- 吃虀什么什么的成语
- 吃虀宰相
- 吃衣什么什么的成语
- 吃衣著饭
- 吃许多巧克力用英语怎么说
- 吃软不吃硬
- 吃软什么什么的成语
- 吃醋什么什么的成语
- 吃醋拈酸
- 吃里什么什么的成语
- 吃里扒外
- 吃里爬外
- 吃闭什么什么的成语
- 吃闭门羹
- 吃颗药用英语怎么说
- 乌夜啼（宋·蒋元龙）
- 乌夜啼（宋·许棐）
- 乌夜啼（宋·赵鼎）
- 乌夜啼（宋·辛弃疾）
- 乌夜啼（宋·郭世模）
- 乌夜啼（宋·释文珦）
- 乌夜啼（宋·陈逢辰）
- 乌夜啼（宋·黄机）
- 乌夜啼（宋末金初·宇文虚中）
- 乌夜啼（当代·卢青山）
- 乌夜啼（当代·石任之）
- 乌夜啼（当代·石任之）
- 乌夜啼（当代·陈永正）
- 乌夜啼（当代·陈永正）
- 乌夜啼（明·乌斯道）
- 法医现场勘验指南
- 生活中来(居家妙招)
- 新课堂初中化学(初3下)/新课堂教学指导丛书
- 科学课程心育艺术
- 美术心育艺术
- 中华人民共和国公司法实用问答
- 周易爻卦与人生决策
- 这样用人最好(高效的用人之道)
- 零售创新案例
- 1949中国社会
- 新型混凝土及其施工工艺/建筑施工工程师技术丛书
- 建筑施工现场临时用电
- 大闹天宫
- 哪吒闹海/中国神话故事
- 女娲补天/中国神话故事