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诗文	红烧鸡爪
释义	食材明细 主料 鸡爪 500块 辅料 大蒜 适量 豆瓣酱 适量 葱 适量 八角 适量 花椒 适量 辣椒 适量 调料 料酒 适量 酱香 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 红烧鸡爪的做法步骤 1 鸡爪处理干净对半切，冷水下锅加入料酒煮6分钟左右。 2 用清水冲洗干净。 3 锅中热油煸香辣椒八角蒜花椒。 4 加入一勺豆瓣酱炒出红油。 5 倒入鸡爪翻炒。 6 加入清水盐煮收汁。 7 大火收汁即可。 8 装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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