“第一次尝试吃虎松茸，它属于一种菌菇，我向来很喜欢吃菌菇类的，感觉它虽然不是肉但是味道却特别鲜美，加入豆苗和鸡蛋后做一个鲜美的汤，特别清爽的味道呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
虎松茸豆苗的做法步骤
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1虎松茸洗净后对半切开。 -
2豆苗摘洗干净后沥干水分。
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3鸡蛋打散蛋液。
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4锅中热油倒入蛋液炒。
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5把鸡蛋炒成大块。
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6把鸡蛋拨到锅的一边，然后放入虎松茸翻炒。
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7加入适量开水煮开。
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8加入适量盐调味。
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9把豆苗倒入锅中。
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10待豆苗断生加入适量鸡精即可。
小窍门
豆苗一开锅变色断生即可关火，不要煮太久，豆苗煮太久不好吃了。这是一道快手汤。所以煮的时间也快速，久了一方面不好喝，外面一方面也会营养流失了。
使用的厨具：炒锅
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