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诗文 糖醋焖鱼块
释义
糖醋焖鱼块的做法

食材明细

主料
  • 鱼块 6块
辅料
  • 食盐 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 料酒 2匙
  • 面粉 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 东古酱油 1匙
  • 蒜叶 适量
  • 小米辣 1根
  • 姜丝 适量
  • 蒜末 适量
  • 葱白 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 白糖 1/3匙
  • 白醋 2匙
  • 原味 口味
  • 普通 难度

糖醋焖鱼块的做法步骤

  • 糖醋焖鱼块的做法步骤：1
    1
    鱼块放盐，胡椒粉，料酒和生姜丝腌制半小时，均匀的裏上1:1的面粉和玉米淀粉的混合粉。
  • 糖醋焖鱼块的做法步骤：2
    2
    锅中油热下鱼块，中火炸到微微金黄，注意定型后要常翻面，使其受热均匀。
  • 糖醋焖鱼块的做法步骤：3
    3
    捞起控油备用。
  • 糖醋焖鱼块的做法步骤：4
    4
    锅中放少许底油，倒入葱姜蒜片炒出香味。
  • 糖醋焖鱼块的做法步骤：5
    5
    下鱼块翻炒，淋入一匙东古酱油。
  • 糖醋焖鱼块的做法步骤：6
    6
    加入清水和1匙料酒，再磨些黑胡椒粉。
  • 糖醋焖鱼块的做法步骤：7
    7
    加少许糖和2匙白醋调味，焖煮3分钟。
  • 糖醋焖鱼块的做法步骤：8
    8
    倒入水淀粉，翻炒均匀。
  • 糖醋焖鱼块的做法步骤：9
    9
    撒小米辣圈和蒜叶，收汁。
  • 糖醋焖鱼块的做法步骤：10
    10
    酸甜可口的焖鱼块做好啦！

小窍门

小米辣主要是拿来配色的，所以后面才放。
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更新时间：2026/1/26 11:39:44