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诗文
爆炒猪肚
释义
“咸香辣口,好吃不胖!”
食材明细
主料
猪肚
适量
辅料
干辣椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
生抽
适量
白糖
适量
盐
适量
微辣 口味
爆 工艺
一小时 耗时
普通 难度
爆炒猪肚的做法步骤
1
猪肚用凉水煮软,可根据个人口感,掌握时间长短,最少40分钟以上。可以提前备好。
2
葱,姜,蒜切片,煮好的猪肚切丝,可根据自己喜好,切丝切片都可以。
3
炒锅放一定量油,把葱姜蒜放入中火爆香,再放入干辣椒,炒一分钟后,放入猪肚,爆炒。
4
起锅前,放料酒,白胡椒粉,生抽,白糖,盐调味,收汁出锅。
小窍门
猪肚可提前煮软,可以一次煮多点,然后放速冻。每次吃多少炒多少。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/3/18 14:21:30