食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
烫面饼的做法步骤
-
1面粉里加一点点盐和(食用碱可加可不加)水烧到烫手就可以了(大概是六七十度)。把盐和面粉搅拌均匀，加入水和面。。(我用的是全麦面粉所以有点黑) -
2和成光滑的面团，常温下放半小时。 -
3把松弛好的面团，拿出来揉光滑。分大小 -
4拿一块面团擀成长条(越薄越好)然后刷油和撒上葱。 -
5卷起来收口朝上 -
6再次擀成长条状。继续刷一层油和放上一点葱。然后从一边卷起，收口朝下按扁。小心的擀成面饼 -
7锅烧热刷一层油，把饼坯放进去，煎至金黄，翻另外一面继续煎至金黄。再见的过程中不断拍打面饼，使他分层 -
8好了，开吃，层次分明喔
小窍门
面粉的吸水程度不同，应该自行调整。水不用烧开，有点冒小泡就可以了。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼
晚餐
- 火龙果西米露
- 核桃酥
- 扁豆炒肉
- 蔓越莓马芬
- 蒜香油麦菜
- 咖喱浇汁芋头
- 胡萝卜丝炒羊肉
- 黑胡椒排骨
- 咸香盐焗鲜虾仁
- 芹菜藕片鸡汤
- 自制山楂酱
- 水煮红烧肉
- 香葱虫草炒鸡蛋
- 芝士紫薯球
- 酸辣红油猪耳朵
- 【蔓越莓曲奇】
- 【椒盐葱油饼】
- 自制泡椒凤爪
- 宫保鸡丁
- 【水果沙拉塔】
- 新手也可以搞定的--京酱肉丝
- 《纹鲍汁凤爪》——口感香糯无比
- 风味红油辣白菜
- 炒年糕
- 水果沙拉
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