食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
宫保鸡丁的做法步骤
-
1鸡肉切丁，加适量盐料酒蛋清淀粉老抽油抓匀腌制20分钟左右。 -
2备黄瓜丁胡萝卜丁炒花生。少量水加适量白糖酱油少量醋淀粉调汁，可依据口味加糖。
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3下油锅滑一下鸡肉丁差不多一分钟左右。
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4加黄瓜胡萝卜丁滑20秒。
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5出锅。
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6葱姜蒜花椒爆香，不敢吃辣没加辣椒。
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7加入鸡丁等炒一会倒汁，收汁。
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8最后差不多了加花生。
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9入盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜
午餐
晚餐
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- 【四川】水煮鱼
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- 【四川】回锅肉
- 粉鸡汤
- 【上海】八宝辣酱
- 【广东】自制草莓酱
- 翡翠白玉饺
- 【江苏】黑芝麻紫薯条
- 【北京】自制原味酸奶
- 【韩国】韩式泡菜饼
- 【韩国】青海大王海鲜面
- 【山西】家常焖面
- 【厦门】啤酒焖羊肉
- 【金华】黄金豆腐（金银满仓）
- 【湖南】干豆角焖肉
- 【日本】豆腐蒸虾
- 【梅州】客家枸杞叶猪肝汤
- 【香港】脆脆华夫饼
- 【潮州】益气养生茶
- 【广西】蒜香烤排骨
- 【四川】水煮肉片
- 【四川】红烧猪蹄
- 【四川】四川咸烧白
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