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诗文
芦笋三吃
释义
“把芦笋吃到极致,一点不浪费??。
金蒜芦笋、芦笋炒牛肉,芦皮糖水~”
食材明细
主料
芦笋
适量
辅料
牛肉
适量
蒜
适量
调料
油
适量
生抽
适量
糖
适量
蚝油
适量
料酒
适量
淀粉
适量
黑胡椒
适量
原味 口味
其他 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
芦笋三吃的做法步骤
1
我买的稍稍有点老,所以把根部的皮削掉一点。皮留着后面用。
2
将芦笋洗干净,从中间切成两段。
3
尖部留着,根部斜切成段。
4
牛肉切粗丝,加入料酒、生抽、淀粉、盐和黑胡椒拌匀腌制待用。
5
芦笋尖倒入开水锅,加少许盐焯熟。
6
捞出沥干装盘。
7
大蒜切成末。
8
取小碗倒入生抽,蚝油,糖和适量水搅拌均匀。
9
起锅烧热油,下入蒜末炒至金黄。
10
倒入调料汁煮开。
11
将料汁浇在芦笋上。
12
金蒜芦笋就做好啦!
13
锅中倒油烧热,倒入腌制的牛肉大火快速翻炒熟,盛出备用。
14
锅里继续加少许油,倒入芦笋翻炒。
15
加入少许生抽和盐,翻炒至熟。
16
倒入炒好的牛肉,翻炒均匀,出锅。
17
芦笋炒牛肉!
18
之前的芦笋皮和老根放入锅中,加适量水。
19
煮开,加适量冰糖。也可以不加,清香味也很不错。
20
将汁水滤到茶壶里。
21
清香的芦皮糖水,颜色也很漂亮!
22
一把芦笋做出了两菜一汤,一点没浪费??。
23
芦笋买来如果不是当天吃可以养在水里保鲜。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 6:40:52