食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
南瓜糕的做法步骤
-
1南瓜去皮去籽切薄片。 -
2盖上保鲜膜入蒸锅蒸软，上汽后大概15分钟左右。 -
3蒸熟后控去多余的水份捣成泥，加入糯米粉、玉米淀粉和中筋面粉，前边说的不是固定的量，因为南瓜的含水量不同，根据实际情况调整用量，三种粉按3：1：1的比例放就可以，也就是放三勺糯米粉，就要放一勺玉米淀粉和一勺中筋面粉，加入后两种粉是为了保证成品不过于黏糯粘手，而且加入少量中筋面粉后成品会饱满不塌腰，有些亲做出来的小南瓜会软趴趴的就是因为全部用了糯米粉或糯米粉加的多。 -
4和好后揉成光滑的面团，不粘手即可。 -
5将面团会成若干个小剂子，每个35克左右。 -
6揉圆后压扁 -
7红豆沙按每个15克分好揉圆，包在南瓜皮里。 -
8全部包好后再整形揉圆。 -
9如图，先用牙签在上面压好纹路。 -
10再压出侧边的纹路，这步应该用双手拿两根牙签竖着整形，没办法我另一只手在拍照。 -
11蔓越莓一切两半，插在整形好的小南瓜上。 -
12每个小南瓜下面垫上油纸，冷水上锅，上汽后10分钟就好，待热气散去后再拿，不然会粘手。 -
13Q弹软糯，口感超赞。 -
14插上薄荷叶子就更逼真啦?? -
15成品图
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
家常菜
高颜值
创意菜
秋季食谱
午餐
晚餐
- 蔬菜拌牛肉
- 腊肉炒笋干
- 韭菜鸡蛋饼
- 桂花糯米藕
- 肉皮冻
- 辣白菜炒饭
- 韭菜猪肉饺子
- 麻辣毛肚火锅串串
- 柠檬金桔膏
- 韭菜鸡蛋炒花菇
- 止咳白萝卜蜜
- 脆底生煎包（免揉面）
- 哈蜜瓜龙骨汤
- 蛋香煎粽
- 蒜蓉金针菇
- 火炙焦糖芝士蛋糕（4寸）
- 苦瓜炒土豆
- 茄汁鳕鱼炒蛋
- 清蒸鳕鱼
- 滑肉面
- 白萝卜炒牛肉
- 番茄炒蛋
- 抹茶马拉糕，口感绵密有弹性，一口咬下抹茶香气在口中漫延。
- 止咳润肺梨汤
- 猪尾炖巴戟杜仲
- 如什么宝什么的成语
- 如什么家什么的成语
- 如什么小什么的成语
- 如什么左什么的成语
- 如什么平什么的成语
- 如什么应什么的成语
- 如什么延什么的成语
- 如什么得什么的成语
- 如什么慕什么的成语
- 如什么我什么的成语
- 如什么所什么的成语
- 如什么投什么的成语
- 如什么敝什么的成语
- 如什么斯什么的成语
- 如什么方什么的成语
- 邻花居即事二首（清·郑用锡）
- 邻郡移书覆狱（宋·宋祁）
- 邻里相送至方山诗（南北朝·谢灵运）
- 邻野（元·杨弘道）
- 邻院牡丹凋谢作此悼之（近现代·萧梦霞）
- 邻雪（宋·胡仲弓）
- 邻饮（元末明初·王逢）
- 邻饮（宋末元初·方回）
- 邻饷（宋·陆游）
- 邻鸡（宋·彭汝砺）
- 邻鸡（宋·李彭）
- 邻鸡（宋·饶节）
- 邻鸡（清末近现代初·黄节）
- 邻鹤吟（清·林旭）
- 邽翠楼（宋·张方平）
- 中文版AutoCAD2010从入门到精通(附光盘)/学电脑从入门到精通
- 网上炒股从入门到精通(附光盘)/学电脑从入门到精通
- 网络视频技术(21世纪高等学校数字媒体专业规划教材)
- 商业空间设计(高等院校室内与环境艺术设计实用规划教材)
- 经济数学(21世纪财经类规划教材)
- 掌控Windows Server 2008活动目录(附光盘)
- 中国菇业大典(上中下)(精)
- 电子商务基础与应用/B & E营销学系列
- 质量工程(工业工程管理系列教材)
- 物流类专业课程实验指导书(二十一世纪普通高等院校实用规划教材)/物流系列
- 三千鸦杀
- 徒手点穴制敌
- 钓鱼与食鱼(时兴钓技+烹鱼菜谱)
- 做世界新民(汉英对照版)
- 初级日语(附光盘上修订版21世纪大学日语系列教材)