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诗文
菠菜烧卖。
释义
“菠菜面团我只用了一半不到,所以糯米只煮了一碗。”
食材明细
主料
菠菜
适量
面粉
适量
糯米
适量
辅料
香菇
适量
牛肉
适量
胡萝卜
适量
香葱
适量
调料
老抽
适量
香油
适量
黄油
适量
白砂糖
少量
其他 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
菠菜烧卖的做法步骤
1
糯米放适量水,隔水放入电高压锅,接煮饭键煮熟。
2
准备好配料:香菇泡水洗净切碎,胡萝卜切小丁,牛肉切小丁(我这是熟牛肉,可以用生的,要成肉陷),香葱。
3
锅里烧热油。
4
倒入香菇,胡萝卜,牛肉,翻炒一下,放黄酒翻炒后转小火。
5
放老抽,白砂糖少量,香油,翻炒均匀。
6
倒入煮熟的糯米。
7
翻拌匀,关火放香葱,再次搅拌匀,待凉备用。
8
菠菜洗净。
9
榨汁。
10
倒入面粉,加适量水揉匀。
11
揉成光滑面团,盖好盖子,醒30分钟。
12
称好每个小面团,7克一个。
13
按扁,擀大擀薄,比饺子皮大一倍。
14
放入炒好的陷。
15
用大拇指和食指收拢。放入冰箱冷冻。随吃随拿,蒸熟即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 家常菜 早餐
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更新时间:2025/10/22 4:44:32