食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
宫廷豆腐的做法步骤
-
1准备好材料 -
2腊肉腊肠切成丁，姜切片，葱切末 -
3蘑菇香菇切成片 -
4豆腐切成大块 -
5豆腐切成大块 -
6锅中火烧热，放少许油 -
7放入姜片爆香 -
8放入肉末翻炒 -
9放入腊肠腊肉丁继续翻炒 -
10放入蘑菇香菇继续继续翻炒 -
11倒入一碗骨头汤 -
12加一勺盐 -
13加一勺鸡精 -
14半勺糖 -
15加半勺糖 -
16加一勺耗油 -
17一勺生抽 -
18豆腐放在高压锅底 -
19把汤倒入高压锅 -
20大火上汽5分钟关火 -
21出锅撒点葱花，上桌~~
小窍门
1，用鸡汤更好点，家里奶奶不吃鸡就用了骨头汤
2，我用的是红色的广东腊肠腊肉味道偏甜，就只加了半勺糖，如果用黑黑的那种腊肠腊肉就加的稍微多点
3，要是用老抽的话半勺就够了，不然汤会超级黑
4，放高压锅前建议尝一下汤的咸淡，咸了加点水，淡了加点盐，汤不能很少，因为等下高压了汤会更少
2，我用的是红色的广东腊肠腊肉味道偏甜，就只加了半勺糖，如果用黑黑的那种腊肠腊肉就加的稍微多点
3，要是用老抽的话半勺就够了，不然汤会超级黑
4，放高压锅前建议尝一下汤的咸淡，咸了加点水，淡了加点盐，汤不能很少，因为等下高压了汤会更少
使用的厨具：高压锅
所属分类：
羹类
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