食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
榨菜肉末蛋炒饭的做法步骤
-
1准备隔夜米饭一盘。 -
2榨菜切末、瘦肉切末、葱切成葱花。
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3鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲碎盛出。
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4锅留底油，下榨菜和肉末翻炒半分钟。
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5加入米饭和鸡蛋炒散炒均匀。
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6淋入一勺生抽翻炒上色。
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7最后放葱花，少许盐和鸡精炒入味。
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8成品图。
小窍门
1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽
2、做这道炒饭尽量不用老抽，加少许生抽可起到增香提色的作用
2、做这道炒饭尽量不用老抽，加少许生抽可起到增香提色的作用
使用的厨具：炒锅
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