“酥的皮都能吃的大蝉蛹，绝了??”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香酥大蝉蛹的做法步骤
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1大蚕蛹清洗干净！ -
2准备配料！
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3锅里加水，水开倒入蚕蛹！
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4煮五分钟捞出！
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5捞出投凉！用剪刀把蚕蛹从中间剪开，把内脏取出！
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6全部剪开！
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7把剪开的蚕蛹挤干水，加入两勺玉米淀粉！
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8搅拌匀匀，使每个蚕蛹都裹满淀粉！
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9起锅烧油，油温七成热，倒入蚕蛹，小火炸。
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10炸制金黄色捞出！
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11锅里留底油，放入配料葱丝，姜丝，干红辣椒丝，小火煸炒出香味！
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12倒入炸好的蚕蛹，放入食盐，鸡精，一勺生抽！
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13翻炒均匀，即可出锅！
小窍门
剪开蚕蛹，把内脏拿出，一定要把蚕蛹挤出水再加淀粉！
此菜酥脆，香辣！蚕蛹含高蛋白，营养价值很高！很好吃的菜，不要被它的颜值吓坏！
此菜酥脆，香辣！蚕蛹含高蛋白，营养价值很高！很好吃的菜，不要被它的颜值吓坏！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
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家常菜