“本来要做酸豆角炒牛肉，牛肉块太大，一时无法解冻，牛排薄一点，易操作，效果非常好。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸豆角炒牛排的做法步骤
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1酸豆角冲洗干净，切成小丁。 -
2牛排切条。
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3把切成条状的牛排改刀成丁。
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4炒锅上火放油烧热，放入蒜粒爆香。
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5放入牛排丁煸炒。
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6因牛排丁含量水分，略煸炒一会儿，煸干水份。
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7放入切好的酸豆角丁和小辣椒。
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8放少许盐。酸豆角含盐，盐要少放。
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9放少许蚝油、白糖、味精，翻炒均匀。
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10成品口感酸香微辣，下饭好菜。
小窍门
1.酸豆角用温水泡一会儿，去掉部分盐分和异味。
2.蚝油出锅前再放，翻匀即可出锅。
2.蚝油出锅前再放，翻匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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