“口口都是肉，满嘴都是香，自制香辣口水鸡，不比外面买的差哦！”
食材明细
- 香辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
美味的香辣口水鸡的做法步骤
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1用Harthsun珐琅锅烧一锅水。 -
2水中放入葱结，姜片和花椒粒，准备两个大鸡腿洗净放入锅中。
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3大火烧开后转中火，煮10分钟。
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4捞出一小碗鸡汁备用。
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5关火后把鸡腿焖8分钟，鸡腿煮熟后捞出。
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6捞出后迅速把鸡腿放入冰水浸泡。
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7用手把鸡腿肉撕成自己喜欢的大小，装盘备用。
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8下面开始调料汁，适量的干辣椒面，花椒面和白芝麻。
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9淋上适量的油做油辣子。
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10油辣子搅拌均匀后放入蒜泥，葱花，生抽，醋，花椒油，白糖，鸡精，蚝油。
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11加上之前的鸡汁，料汁搅拌均匀后淋在鸡肉上。
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12撒上一点香菜和白芝麻。
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13香辣口水鸡完成啦！
小窍门
小贴士：
1.鸡腿煮熟的标准是筷子可以轻松穿透鸡腿肉最厚的部位，且无血水流出；
2.香辣料汁加入鸡汁后更香哦。
1.鸡腿煮熟的标准是筷子可以轻松穿透鸡腿肉最厚的部位，且无血水流出；
2.香辣料汁加入鸡汁后更香哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
川菜
宴客菜