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诗文 蛋糕
释义
蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 低筋粉 150g
  • 蛋黄 6个
  • 牛奶 125g
  • 植物油 20g
辅料
  • 白糖 100g
  • 白醋 几滴
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

蛋糕的做法步骤

  • 1
    分离蛋黄,可以用矿泉水瓶分离。倒入白糖,牛奶,玉米油,搅拌上低筋粉(分两次搅拌)。第一次做忘啦留图。
  • 蛋糕的做法步骤:2
    2
    分离的蛋清加60克白糖(分三次),再加几滴白醋。用自制打蛋器(矿泉水瓶下面搅成草裙状)打发泡。
  • 3
    不锈钢容器内壁刷油。上蒸锅,蒸30分钟,闷10分钟。或者是有电饭煲(内壁刷油)直接按蛋糕键40分钟。洗若干葡萄干或者是大枣切小片丢进去即可。想配什么自己随便搭配。??

小窍门

第1步骤可以加两克酵母粉发酵更好。
甜度可以根据口味自己调整白糖(建议第2步调整)
使用的厨具:奶泡机、打蛋器、电饭煲
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 5:39:36