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诗文 番茄酱巴沙鱼
释义
番茄酱巴沙鱼的做法
“巴沙鱼没刺儿,也没有异味儿。今日做个外酥里嫩的蕃茄味巴沙鱼。”

食材明细

主料
  • 巴沙鱼 2条
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 番茄酱 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 甜香 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

番茄酱巴沙鱼的做法步骤

  • 番茄酱巴沙鱼的做法步骤:1
    1
    这种巴沙鱼,网购很便宜。解冻,如果着急用,就连着包装袋放入凉水锅里泡着,容易化。用厨房用纸吸了吸表面的水分,然后纵向,斜刀片成片。不用太小。蒜切沫,不用很多。
  • 番茄酱巴沙鱼的做法步骤:2
    2
    切好的鱼肉里放些白胡椒粉,盐,拌匀。再撒一些白面,拌匀。
  • 番茄酱巴沙鱼的做法步骤:3
    3
    拌好的鱼块。
  • 番茄酱巴沙鱼的做法步骤:4
    4
    锅里放油,把鱼放进去煎,熟了就行啦。鱼肉变白,不是透明效果就熟了。
  • 番茄酱巴沙鱼的做法步骤:5
    5
    煎好的鱼。放到盘里。外皮有些脆了。我的锅该换了,煎的型不好,味道不差。
  • 番茄酱巴沙鱼的做法步骤:6
    6
    炒锅里放少许油,油不要烧太热,小火,爆香蒜末,倒番茄酱,放水,煮开后放些白糖。拌匀。
  • 番茄酱巴沙鱼的做法步骤:7
    7
    把煮好的番茄酱倒到鱼身上。可以吃啦。鱼吃到嘴里番茄味道,鱼的外皮是酥的,鱼肉嫩嫩的。

小窍门

为了配色,加了点葱花。实际加葱味道不好,不推荐。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   宴客菜  
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更新时间:2025/3/11 18:58:39