食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
紫薯迷你小面包的做法步骤
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1食材称好备用。 -
2酵母粉用额外的温水（10克）融化倒入面粉中，加入盐，倒入牛奶。 -
3和成面团盖上保鲜膜放置温暖处。 -
4发酵至两倍大。 -
5面团放在垫子上排气擀成长面片，铺上紫薯泥，余下三分之一的空白不铺。 -
6把右边空白处的面片向中间对折。 -
7左边的面片折过来。 -
8再擀成长条面片。 -
9平分切成6份。 -
10取其中的一份切两刀。 -
11侧面向上编成小辫子。 -
12两端捏紧对折向下放。 -
13模具提前刷上一层食用油，放入模具中。 -
14依次做好，发酵稍微变大刷上全蛋液。 -
15烤箱提前预热：上185度，下175度，放中层烤25分钟即可。 -
16成品图。 -
17颜色漂亮，柔软可口。 -
18成品图。
小窍门
模具：屋诺阳极海绵盒。
各家烤箱温度有差异请适当调整。如喜欢更甜口味的可以在紫薯泥蒸好后趁热加入适量的白糖。紫薯泥里加入几滴柠檬汁会让紫薯颜色变成粉紫色更漂亮。不同面粉吸水性不同，牛奶视面团状态酌情添加。
各家烤箱温度有差异请适当调整。如喜欢更甜口味的可以在紫薯泥蒸好后趁热加入适量的白糖。紫薯泥里加入几滴柠檬汁会让紫薯颜色变成粉紫色更漂亮。不同面粉吸水性不同，牛奶视面团状态酌情添加。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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