“鱼香肉丝，饭店里最普通也是最难炒好的一道菜。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
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1准备猪里脊一块。 -
2胡萝卜，柿子椒，木耳适量，切成丝。 -
3里脊顺着肉纹切丝，放入盐，料酒，淀粉抓匀，锅中放油烧至五成热，把肉丝滑熟。 -
4锅中适量的油，家里吃我没放太多，不健康，烧热放入一勺豆瓣酱。 -
5放入肉丝煸炒，放入葱姜蒜末。 -
6放入配菜翻炒。 -
7调好的碗汁（酱油，醋，料酒，糖，水）。 -
8把碗汁倒入锅中翻炒均匀。 -
9装盘，配一碗米饭，好吃??。
小窍门
糖，醋，稍多一些。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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