食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酱香脆底馅饼的做法步骤
-
1食材称好，8寸不沾披萨深盘备用。 -
2面粉里加入盐、酵母粉，倒入牛奶。 -
3和成光滑的面团盖上保鲜膜开始发酵两倍大。 -
4利用面团发酵的时间来准备馅料，肉末里加入葱姜碎末。 -
5加入适量的盐，胡椒粉、鸡蛋清一个（蛋黄留着刷花边）搅拌均匀。 -
6彩椒部分与洋葱分别切小丁。 -
7锅里倒入橄榄油，倒入肉末翻炒均匀。 -
8加入生抽、蚝油、老抽翻炒上色，关火后倒入彩椒洋葱丁翻炒均匀。 -
9发酵好的面团分成大小两个剂子排气揉圆。 -
10大面团擀片状放入披萨盘里，用小叉子扎满小孔 -
11小面团搓成两个细条像拧麻花似的绕在一起。 -
12麻花边摆放在饼胚周围，刷上黑胡椒酱。 -
13放入炒好的馅料，花边刷上蛋黄。 -
14烤箱提前预热：上下195度放中层烤25分钟。 -
15成品图。 -
16饼底薄脆。 -
17馅料鲜美，口感丰富。 -
18百吃不厌的快手美味。 -
19成品图。
小窍门
模具：三能8寸不沾披萨深盘。
不同牌子的面粉吸水性也不同，液体部分请酌情添加。各家烤箱温度有差异请适当调整。彩椒部分由于是小碎丁易熟要关火后再放入，避免失去艳丽的颜色与口感。
不同牌子的面粉吸水性也不同，液体部分请酌情添加。各家烤箱温度有差异请适当调整。彩椒部分由于是小碎丁易熟要关火后再放入，避免失去艳丽的颜色与口感。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼
- 网红洋葱炒牛肉
- 包菜蛋饼
- 健康无油酸奶吐司
- 酱油肉
- 鸭肉烧苦瓜
- 豆角烧肉片
- 手打西瓜汁
- 豆角炒肉拌面
- 黑鱼汤
- 自制豆腐脑
- 腐乳香菇烧鸡肉
- 黄瓜滑肉
- 芒果馅发面饼
- 苦瓜炒腊肠
- 毛血旺
- 凉拌苦瓜
- 黑米水果粥
- 山药黑木耳炒鸡蛋
- 香卤猪脷
- 玉米绿豆糊
- 秋葵鸡蛋羹
- 甜辣小鸡腿（鸡腿根，鸡翅根）
- 素蟹粉
- 毛豆粒儿炒鸡蛋
- 红烧鸡翅
- puller
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- pulley
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- pull-in
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- Pullman
- Pullman car
- pull off
- pull-off
- pull on
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- 寄王质夫（唐·白居易）
- 寄王质庵司马（明·顾清）
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