食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酱香脆底馅饼的做法步骤
-
1食材称好，8寸不沾披萨深盘备用。 -
2面粉里加入盐、酵母粉，倒入牛奶。 -
3和成光滑的面团盖上保鲜膜开始发酵两倍大。 -
4利用面团发酵的时间来准备馅料，肉末里加入葱姜碎末。 -
5加入适量的盐，胡椒粉、鸡蛋清一个（蛋黄留着刷花边）搅拌均匀。 -
6彩椒部分与洋葱分别切小丁。 -
7锅里倒入橄榄油，倒入肉末翻炒均匀。 -
8加入生抽、蚝油、老抽翻炒上色，关火后倒入彩椒洋葱丁翻炒均匀。 -
9发酵好的面团分成大小两个剂子排气揉圆。 -
10大面团擀片状放入披萨盘里，用小叉子扎满小孔 -
11小面团搓成两个细条像拧麻花似的绕在一起。 -
12麻花边摆放在饼胚周围，刷上黑胡椒酱。 -
13放入炒好的馅料，花边刷上蛋黄。 -
14烤箱提前预热：上下195度放中层烤25分钟。 -
15成品图。 -
16饼底薄脆。 -
17馅料鲜美，口感丰富。 -
18百吃不厌的快手美味。 -
19成品图。
小窍门
模具：三能8寸不沾披萨深盘。
不同牌子的面粉吸水性也不同，液体部分请酌情添加。各家烤箱温度有差异请适当调整。彩椒部分由于是小碎丁易熟要关火后再放入，避免失去艳丽的颜色与口感。
不同牌子的面粉吸水性也不同，液体部分请酌情添加。各家烤箱温度有差异请适当调整。彩椒部分由于是小碎丁易熟要关火后再放入，避免失去艳丽的颜色与口感。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼
- 爆炒鱿鱼丝
- 老干妈红油拌凉皮
- 牛排骨萝卜汤
- 蔬菜汁包子
- 酥香茄子卷肉
- 紫薯玫瑰花馒头
- 清新爽脆虾皮小青菜
- 木耳炒莴笋
- 凉拌菜
- 酒香草头
- 开洋秀珍菇炒鸡蛋
- 蘑菇大白菜炒黄豆芽
- 炒三丁
- 太湖莼菜羹之鸡丝咸肉
- 蚝油菠菜
- 纸巾玫瑰花
- 大盘鸡拌面
- 小竹笋炒牛肉
- 土豆焖腩肉
- 香菇木耳焖鸡
- 青瓜木耳炒肉片
- 长集百菜（火腿肠炒荠菜白菜）
- 花生莲子猪蹄汤
- 富贵花——西兰花蒸鸡蛋糕
- 非油炸臭豆腐
- salsa
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- salsify
- SALT
- salt
- salt and pepper
- salt-and-pepper
- salt and pepper shakers
- salt and vinegar
- saltation
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- salt cellar
- saltcellar
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- 又同敖侄韵（宋·苏颂）
- 又同登万松岭（明·温纯）
- 又同登观象台（明·温纯）
- 又同赏落梅二首（宋·郭祥正）
- 又同饮李太史宅时太史尊人孝廉在坐（明·温纯）
- 又同黎明府游铜官山二首（明·邓云霄）
- 又吟（唐·富春沙际鬼）
- 又吟（唐·酒肆布衣）
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- 又呈中斋（宋·文天祥）
- 又呈吴郎（唐·杜甫）
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