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诗文 【柠香葡萄干玛芬】清新的下午茶点
释义
【柠香葡萄干玛芬】清新的下午茶点的做法
“上次周六晚上,做了这些玛芬小蛋糕。第二天下午,带着女儿去小区了逛悠一圈,在小区的椅子上很随意的拍了几张照片,拍完就全分给了常和女儿在一起玩的小朋友们,给一帮3岁的孩子做了下午茶,哈哈~~

但凡黄油做的点心都好吃,奶香味足,而且加的有牛奶和柠檬汁,增添了一份香气,很清新的口感哦。”

食材明细

主料
  • 黄油 60克
  • 低筋面粉 100克
辅料
  • 细砂糖 60克
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 45ml
  • 柠檬汁 1汤匙
  • 1/8茶勺
  • 泡打粉 1/2茶勺
  • 葡萄干 60克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

柠香葡萄干玛芬的做法步骤

  • 【柠香葡萄干玛芬】清新的下午茶点的做法步骤:1
    1
    准备锁需材料,提前将黄油切成小块,放在室温中软化。
  • 【柠香葡萄干玛芬】清新的下午茶点的做法步骤:2
    2
    软化后的黄油加入细砂糖打发,直到打到颜色发白,体积稍膨大。
  • 【柠香葡萄干玛芬】清新的下午茶点的做法步骤:3
    3
    分三次加入打散的鸡蛋液搅匀,每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次,加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大,呈蓬松状。
  • 【柠香葡萄干玛芬】清新的下午茶点的做法步骤:4
    4
    加入牛奶和柠檬汁,这时候不需要搅拌。
  • 【柠香葡萄干玛芬】清新的下午茶点的做法步骤:5
    5
    加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉,用刮刀切拌均匀,注意不要画圈。
  • 【柠香葡萄干玛芬】清新的下午茶点的做法步骤:6
    6
    加入葡萄干切拌均匀。
  • 【柠香葡萄干玛芬】清新的下午茶点的做法步骤:7
    7
    将面糊分装在蛋糕杯中,装5成满即可。
  • 【柠香葡萄干玛芬】清新的下午茶点的做法步骤:8
    8
    放入185度的烤箱中层,用上下火烤30分钟左右,至蛋糕表面上色,膨胀开裂,用牙签插入蛋糕没有粘到面糊就可以了。

小窍门

没有柠檬汁可以不加。
葡萄干可以事先用朗姆酒浸泡,别有风味。
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/10 16:47:40