“萝卜烧黄豆绝配，不加一滴油，香喷喷的忍不住多吃一碗饭。萝卜性凉，能清内火。节日期间大鱼大肉吃的多，萝卜能解腻，正好用来调理饮食中的热性。推荐一道清肠食谱，红烧萝卜，搭配黄豆，易消化吸收，还能清理肠胃，增强人体免疫力。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
萝卜烧黄豆的做法步骤
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1准备食材：萝卜去皮洗净，最好选择红萝卜火白萝卜，烧出来颜色更漂亮。黄豆提前温水浸泡2~4小时，泡至黄豆长胖为好。 -
2萝卜切滚刀块，准备调味料花椒粒、八角、葱、姜、肉桂、香叶洗净。
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3将所有准备好的食材放入锅内。
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4加入白糖、老抽和生抽。
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5加入适量的水，大火烧开，小火烧20分钟左右。
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6炖至黄豆软烂即可收汁。
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7出锅装盘。
小窍门
1、黄豆最好提前浸泡透再烧，更容易酥烂。如果没泡可以多加一些水，炖的时间略长一点。
2、像红烧肉一样，萝卜烧黄豆也要用小火焖烧，让萝卜和黄豆入味，这样烧出来的萝卜和黄豆才好吃。
2、像红烧肉一样，萝卜烧黄豆也要用小火焖烧，让萝卜和黄豆入味，这样烧出来的萝卜和黄豆才好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜