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诗文
鸡公煲
释义
食材明细
主料
子鸡
一只
鸡公煲酱料
50克
土豆
一个
胡萝卜
一个
姜
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
洋葱
一个
大蒜
适量
冰糖
几个
啤酒
半罐
辅料
油
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
盐
少许(由于有了鸡公煲酱料的加入,盐的量根据自己口味添加)
中辣 口味
焖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
鸡公煲的做法步骤
1
准备好一只鸡。
2
准备好50克鸡公煲酱料。
3
洋葱、土豆、胡萝卜切成大块。
4
鸡肉剁成大块,清洗干净,加入鸡公煲酱料和料酒。
5
用手抓匀腌2个小时。
6
起锅烧油。
7
小火,下入冰糖熬糖色。
8
糖熬成微黄色时。
9
下入鸡块翻炒均匀。
10
加姜块,翻炒均匀,转入电高压锅内,压20分钟(电高压锅内不用加水哦)。
11
焖好的鸡块。
12
另起锅烧油,下入土豆块、胡萝卜块、洋葱翻炒断生。
13
盛出。
14
转入砂锅中,铺在底部。
15
倒入焖熟的鸡块,加半罐啤酒,大火煮开。
16
大火收干汤汁。
17
加盐、鸡精、蚝油调味,焖一会儿入味,加大蒜。
18
好了??。
19
味道不错哦!
使用的厨具:电压力锅、炒锅
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更新时间:2026/4/4 16:58:30