“身为南方人的我却有北方人好爽个性，也酷爱各种面食，习惯学习和研究各种面食，现在面食也成了我们家庭的主食，不同的面食会吃出不同的味道，这个南瓜花卷很容易学，好看又好吃，喜欢的动手做吧”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
南瓜花卷馒头的做法步骤
-
1准备好面粉 -
2加入南瓜泥、糖、酵母
-
3用筷子搅拌成絮状，酌情加水，如果南瓜泥水分大不要先急着加入清水，感觉面团有些干才加入适量的清水
-
4揉成光滑的面团，进行发酵
-
5发酵2.5倍大小，用手指戳一个洞不回缩发酵完成
-
6发酵好的面团里面如海绵
-
7排气分成两份揉圆，（一份太大不容易擀开)
-
8擀成厚薄均匀的大面片
-
9刷上一层油
-
10从一侧卷起
-
11卷好按照“W”切割成三角小分
-
12取出一份角尖朝上，用筷子在中间按压一下成花卷
-
13全部做好进行二次发酵
-
14锅中水烧开放入馒头蒸20分钟关火焖3分钟
-
15成品图
-
16成品图
-
17成品图
-
18像蝴蝶?
-
19好看～
小窍门
1蒸好不要急于揭开锅盖
2揭开锅盖时小心汽水滴落到馒头上，会导致馒头表面就会不光滑
2揭开锅盖时小心汽水滴落到馒头上，会导致馒头表面就会不光滑
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
馒头花卷