“一口酥松，适合新手哦，搭配蔓越莓的微微酸味，口感简直不要太棒！，手把手教你做成功的蔓越莓奶酥~
看剧、出游、送礼奶酥做起来~
不喜欢蔓越莓的也可以换成葡萄干等...”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蔓越莓奶酥的做法步骤
-
1准备好所用食材。 -
2黄油放入无油无水的碗中，筛入糖粉。 -
3接着筛入奶粉。 -
4电动打蛋气低速打发黄油至顺滑无颗粒状。 -
5蛋黄液分三次加入到黄油中，一边低速打发一边加入蛋黄液。 -
6黄油完全吸收蛋黄液，颜色慢慢略为浅色呈轻盈羽毛状。 -
7加入过筛的低粉。 -
8用刮刀搅拌成团。 -
9倒入切成粒的蔓越莓，揉成光滑面团。 -
10铺上一张油纸，在面团上盖上保鲜膜，擀至1cm厚的长方形状。 -
11平均切割均匀，再刷上少许蛋黄液。 -
12烤箱提前预热，上下火160度烘烤约18-20分钟。 -
13出炉待凉。 -
14一口酥松。
小窍门
分次加入蛋黄液的时候要充分搅打混合均匀再加入下一次
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙