“好久没空下厨了，难得偷来半日闲，嘴??又馋上了????简单做法，简单爱??”
食材明细
- 孜然 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
吮指鸭下巴的做法步骤
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1买回新鲜鸭下巴。 -
2一分为二。
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3焯水，放些许生姜，料酒。
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4然后捞出，每个都去喉管，清洗干净，滤干水份。
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5放点五香粉，生抽，蚝油，盐，一点点白糖。打入一个鸡蛋黄，加入生粉，面粉搅拌均匀，使能粘上粉末即可，然后腌制20分钟！
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6锅里倒入适量食用油，七成热码入鸭下巴。
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7中小火??炸至两面金黄即可。（最好复炸一次，这样更香）
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8半成品出来了。
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9切葱姜蒜，青椒丁，胡萝卜丁备用。
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10再起锅，倒入少许花生油，码入葱姜蒜，青椒丁，胡萝卜丁炒香，倒入炸好的鸭下巴，小火炒均匀。加入一点点生抽，孜然粉。（喜欢辣的就多加辣椒面）
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11出锅啦。下酒菜，休闲零食，主食。都可以??????香！
小窍门
一定要炸熟炸透炸酥才香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜