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诗文
虾仁炒鸡蛋
释义
食材明细
主料
虾仁
150g
鸡蛋
5个
辅料
葱
一根
调料
盐
少许
胡椒粉
少许
生抽
一小勺
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
虾仁炒鸡蛋的做法步骤
1
虾仁去掉虾线,中间切一下分开,这样虾容易熟易入味。
2
清洗干净虾仁,沥干水份,放入碗中,加入:盐、胡椒粉,抓拌均匀,生抽腌制5分钟。
3
鸡蛋打入碗中。
4
加入一点点盐、胡椒粉、生抽调味。
5
搅拌均匀。
6
腌制好的虾仁。
7
一根小葱,切成葱花,葱白和绿葱分开摆放。
8
起锅烧油。
9
油热后转中火,把虾仁放进去。
10
炒至虾仁6成熟。
11
把6成熟的虾仁倒入鸡蛋碗中,把葱白粒一起放进去。
12
搅拌均匀。
13
起锅烧油。
14
油热后转中火把鸡蛋虾仁液倒进去。
15
中小火,别大火,会把鸡蛋炒老了。用锅铲轻轻翻面。
16
关火,下一点小葱花。
17
装盘上菜啦!鸡蛋虾仁,虾仁爽口鸡蛋嫩滑,大人小孩都喜欢吃。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜
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更新时间:2025/3/15 1:15:47