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诗文 虾仁炒鸡蛋
释义
虾仁炒鸡蛋的做法

食材明细

主料
  • 虾仁 150g
  • 鸡蛋 5个
辅料
  • 葱 一根
调料
  • 盐 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 生抽 一小勺
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

虾仁炒鸡蛋的做法步骤

  • 虾仁炒鸡蛋的做法步骤：1
    1
    虾仁去掉虾线，中间切一下分开，这样虾容易熟易入味。
  • 虾仁炒鸡蛋的做法步骤：2
    2
    清洗干净虾仁，沥干水份，放入碗中，加入：盐、胡椒粉，抓拌均匀，生抽腌制5分钟。
  • 虾仁炒鸡蛋的做法步骤：3
    3
    鸡蛋打入碗中。
  • 虾仁炒鸡蛋的做法步骤：4
    4
    加入一点点盐、胡椒粉、生抽调味。
  • 虾仁炒鸡蛋的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀。
  • 虾仁炒鸡蛋的做法步骤：6
    6
    腌制好的虾仁。
  • 虾仁炒鸡蛋的做法步骤：7
    7
    一根小葱，切成葱花，葱白和绿葱分开摆放。
  • 虾仁炒鸡蛋的做法步骤：8
    8
    起锅烧油。
  • 虾仁炒鸡蛋的做法步骤：9
    9
    油热后转中火，把虾仁放进去。
  • 虾仁炒鸡蛋的做法步骤：10
    10
    炒至虾仁6成熟。
  • 虾仁炒鸡蛋的做法步骤：11
    11
    把6成熟的虾仁倒入鸡蛋碗中，把葱白粒一起放进去。
  • 虾仁炒鸡蛋的做法步骤：12
    12
    搅拌均匀。
  • 虾仁炒鸡蛋的做法步骤：13
    13
    起锅烧油。
  • 虾仁炒鸡蛋的做法步骤：14
    14
    油热后转中火把鸡蛋虾仁液倒进去。
  • 虾仁炒鸡蛋的做法步骤：15
    15
    中小火，别大火，会把鸡蛋炒老了。用锅铲轻轻翻面。
  • 虾仁炒鸡蛋的做法步骤：16
    16
    关火，下一点小葱花。
  • 虾仁炒鸡蛋的做法步骤：17
    17
    装盘上菜啦！鸡蛋虾仁，虾仁爽口鸡蛋嫩滑，大人小孩都喜欢吃。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜  
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更新时间：2026/3/17 9:42:05