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诗文 陈皮炖排骨
释义
陈皮炖排骨的做法

食材明细

主料
  • 排骨 适量
  • 陈皮 适量
辅料
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 八角 一个
  • 草果 一个
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 老抽 适量
  • 冰糖 适量
  • 料酒 适量
  • 啤酒 一罐
  • 水 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

陈皮炖排骨的做法步骤

  • 陈皮炖排骨的做法步骤：1
    1
    排骨洗净备用。
  • 陈皮炖排骨的做法步骤：2
    2
    姜，陈皮，八角，草果准备就绪。
  • 陈皮炖排骨的做法步骤：3
    3
    排骨入水焯水，加姜片和料酒去腥哦。
  • 陈皮炖排骨的做法步骤：4
    4
    汤锅中入油烧热放入冰糖，放入排骨，姜片，草果，八角和桂皮。
  • 陈皮炖排骨的做法步骤：5
    5
    放入葱增加香味。
  • 陈皮炖排骨的做法步骤：6
    6
    加入啤酒抹过排骨。
  • 陈皮炖排骨的做法步骤：7
    7
    啤酒的量不够加一点水，老抽，酱油中火煮沸。
  • 陈皮炖排骨的做法步骤：8
    8
    煮沸后转小火慢炖。
  • 陈皮炖排骨的做法步骤：9
    9
    大概炖四十分钟左右至排骨熟透。
  • 陈皮炖排骨的做法步骤：10
    10
    加盐调味，中火收汁。
  • 陈皮炖排骨的做法步骤：11
    11
    出锅撒入芝麻即可享用。
  • 陈皮炖排骨的做法步骤：12
    12
    成品图。

小窍门

焯水加姜片和料酒去腥哦！祝您生活愉快！
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/14 20:06:19