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诗文 花式牛奶面包
释义
花式牛奶面包的做法
“第一眼看到这个萌萌的辫子面包,立刻就喜欢上了它,两根麻花辫子,是每个女人都忘不了的童年梦想吧。小小巧巧,精致优雅,现在,卷发时代,大街上很少能见到这样的麻花辫啦。也许是乡土气味太浓了吧,但是我还是一样的喜欢它,好想要个女儿呀,天天给她编漂亮的麻花辫。
好了,不做梦了!
把浓浓的女儿情节编入面包里吧,这款面包,食材简单,用面包机揉面,两次揉面后加入黄油,再进行一次完整的发酵程序,这样做出来的面包超级柔软,是我所有的面包里面口感最棒的哦。
看似复杂的辫子,做起来其实很简单呢,刚开始的时候总是一股大一股小,一点都不漂亮,多编几次就会越来越顺手,越来越漂亮哦。”

食材明细

主料
  • 高粉 200克
  • 牛奶 100克
  • 鸡蛋 20克
  • 20克
辅料
  • 2克
  • 酵母 4克
  • 黄油 30克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

花式牛奶面包的做法步骤

  • 花式牛奶面包的做法步骤:1
    1
    后油法揉好面团,发酵好。
  • 花式牛奶面包的做法步骤:2
    2
    把发酵好的面团排气之后分成相等的几份
  • 花式牛奶面包的做法步骤:3
    3
    揉面板上撒面粉,取一份面团用双手搓成长条,交叉放好
  • 花式牛奶面包的做法步骤:4
    4
    .长的那条往下面绕过来
  • 花式牛奶面包的做法步骤:5
    5
    再从小洞里穿过去
  • 花式牛奶面包的做法步骤:6
    6
    把小洞翻转过来
  • 花式牛奶面包的做法步骤:7
    7
    把长条的面条从洞里穿过去,头压在下面即可
  • 花式牛奶面包的做法步骤:8
    8
    全部做好的麻花辫子放在温暖湿润的地方进行二发
  • 花式牛奶面包的做法步骤:9
    9
    二发完成后,刷上一层全蛋液,放入烤箱,180度烤15分钟即可

小窍门

1、面团搓成条之后稍微粘上点面粉,编辫子的时候才不会粘在一起影响操作哦。
2、面条尽量搓成相同的粗细,编成的辫子才漂亮!
3、面团放入面包机的时候留出少许鸡蛋液用来刷表面哦。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/15 6:22:12