“网购了了5斤春笋，一共4个。
全部去皮焯水后浸泡，接下来开启吃春笋的生活。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲜虾荠菜拌春笋的做法步骤
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1春笋，运输时间过久，有点老。 -
2去壳去老根洗净。
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3切块，老得部分切厚片。
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4冷水下锅焯水。
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5嫩尖部分切块。
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6老的部分开锅10分钟放嫩尖。
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7开锅十分钟。
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8捞出冷水浸泡。
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9嫩尖分开放。
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10把院子的荠菜采了。
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11大小不等。
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12采了一把。
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13洗净。
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14焯水。
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15取竹笋嫩尖。
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16切薄片。
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17焯水过得荠菜切末。
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18食材放一起。
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19取鲜虾，去外壳。
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20放锅里煮熟。
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21沿后背一分为二，放蔬菜里。
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22取菌油。
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23放食盐。
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24拌匀。
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25成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
春季食谱