“酥皮材料低粉140克，玉米油70克
油酥材料低粉140克，玉米油70克。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
抹茶蛋黄酥的做法步骤
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1油皮材料放盆里。 -
2轻轻拌均匀。
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3油酥材料入盆里。
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4拌好的油皮油酥静置20分钟。
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5将油皮分成24克一份，油酥分成18克一份。
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6取一份擀成鸭舌状。
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7此步重复两次。
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8依次卷起来，盖保鲜膜，静置15分钟。
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9取一份面团包入豆沙咸蛋黄馅。
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10油皮对应一个油酥包好，放入烤盘。
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11入烤箱，上下火170度烘烤30分钟。42升烤箱，每家烤箱大小不一样所设置的时间也不一样。
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12取出，冷切可以开吃。
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13成品图来一张。
使用的厨具：搅拌机、烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
下午茶