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诗文 盐水河虾,鲜美不腥有技巧
释义
盐水河虾,鲜美不腥有技巧的做法
“河虾营养丰富,其中含钙量是各种动植物之冠,所以特别适合小孩子和老年人食用。”

食材明细

主料
  • 河虾 300g
辅料
  • 香葱 1棵
  • 生姜 4片
调料
  • 料酒 20ml
  • 咸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

盐水河虾的做法步骤

  • 盐水河虾,鲜美不腥有技巧的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 盐水河虾,鲜美不腥有技巧的做法步骤:2
    2
    葱姜洗净处理好。
  • 盐水河虾,鲜美不腥有技巧的做法步骤:3
    3
    河虾冲洗干净滤干水分。
  • 盐水河虾,鲜美不腥有技巧的做法步骤:4
    4
    锅内加入适量水煮开,加入食用盐和生姜煮1分钟左右,让生姜味道煮出来,倒入河虾和香葱结继续煮开,加入料酒后,把虾煮熟即可出锅。
  • 盐水河虾,鲜美不腥有技巧的做法步骤:5
    5
    装盘上桌,这道味道鲜美的盐水河虾就可以享用啦。
  • 盐水河虾,鲜美不腥有技巧的做法步骤:6
    6
    喜欢吃河虾的朋友,趁现在河虾带籽,虾肉饱满的季节快去尝鲜吧。

小窍门

1)为示新鲜,这道菜通常不需剪虾须和虾脚。如果喜欢姜醋蘸着吃,就减少食用盐的用量。

2)这一步很关键:一定要先放入食用盐和生姜煮开再放入河虾,这步是虾壳松脆,虾肉鲜美的关键。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/17 10:12:40