“河虾营养丰富,其中含钙量是各种动植物之冠,所以特别适合小孩子和老年人食用。”
食材明细
盐水河虾的做法步骤
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4 锅内加入适量水煮开,加入食用盐和生姜煮1分钟左右,让生姜味道煮出来,倒入河虾和香葱结继续煮开,加入料酒后,把虾煮熟即可出锅。
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6 喜欢吃河虾的朋友,趁现在河虾带籽,虾肉饱满的季节快去尝鲜吧。
小窍门
1)为示新鲜,这道菜通常不需剪虾须和虾脚。如果喜欢姜醋蘸着吃,就减少食用盐的用量。
2)这一步很关键:一定要先放入食用盐和生姜煮开再放入河虾,这步是虾壳松脆,虾肉鲜美的关键。
使用的厨具:煮锅
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