网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 水煎包
释义
水煎包的做法

食材明细

主料
  • 中精面粉 300克
  • 酵母 3克
  • 温水 150克
  • 5克
  • 猪肉 250克
  • 鸡蛋 一个
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 黑芝麻 少许
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

水煎包的做法步骤

  • 水煎包的做法步骤:1
    1
    中筋面粉+温水+酵母+糖放入面包机桶内
  • 水煎包的做法步骤:2
    2
    搅拌均匀,揉成光滑的面团,启动发酵程序
  • 水煎包的做法步骤:3
    3
    趁着面团发酵的时间,我们来准备肉馅,准备好猪肉(瘦肉和肥肉的比例是7:3)
  • 水煎包的做法步骤:4
    4
    剁成肉末
  • 水煎包的做法步骤:5
    5
    加少许油,顺一个方向搅拌均匀,期间要分多次加入水搅拌上劲,加第一次水后,待完全吸收后再加下一次,最后加入葱花,搅拌均匀
  • 水煎包的做法步骤:6
    6
    肉末中加入鸡蛋、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽
  • 水煎包的做法步骤:7
    7
    肉馅就好了
  • 水煎包的做法步骤:8
    8
    发酵好的面团有原来的两倍大
  • 水煎包的做法步骤:9
    9
    中间搓一个洞不回缩就是已经发酵好了
  • 水煎包的做法步骤:10
    10
    取出面团,排气,再次揉光滑面团
  • 水煎包的做法步骤:11
    11
    搓成长条
  • 水煎包的做法步骤:12
    12
    切成12个均匀的小剂子
  • 水煎包的做法步骤:13
    13
    擀成中间厚,边上薄的圆面片
  • 水煎包的做法步骤:14
    14
    取出一个面团,包上肉馅
  • 水煎包的做法步骤:15
    15
    收口
  • 水煎包的做法步骤:16
    16
    依次做完
  • 水煎包的做法步骤:17
    17
    放入煎锅中,锅中抹油,再次醒发20分钟,时间结束后,开中火,煎2分钟后,倒入凉水,至包子的2/3处
  • 水煎包的做法步骤:18
    18
    盖上锅盖,大火煮开后转中火焖15分钟,待可以听到锅中传出吱吱声就好了,关火后再焖3-5分钟
  • 水煎包的做法步骤:19
    19
    撒上葱花和黑芝麻即可
  • 水煎包的做法步骤:20
    20
    好了??
  • 水煎包的做法步骤:21
    21
    香喷喷的哦
  • 水煎包的做法步骤:22
    22
    满满的肉馅,是不是很过瘾哦??

小窍门

煎包子的时候,水一定要一次加够,中途不能开盖加水哦
使用的厨具:其他
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 9:19:23