“减肥也可以吃肉哦~
这道乡村小拌肉就特别适合减肥人士~
瘦肉经过长时间的炖煮，脂肪已经被去掉了好多。
再加上金针菇，生菜，黄瓜，一定可以让你吃着瘦~”
食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
乡村小拌肉的做法步骤
-
1瘦肉洗净，切2片姜，准备一个八角。 -
2锅里倒入适量的冷水，放入瘦肉，姜片，八角和适量料酒。煮熟。 -
3肉煮熟后，捞出，放凉，切片。 -
4肉煮熟后，放凉，切片。 -
5蔬菜洗净。 -
6把所有蔬菜处理好。 -
7把所有蔬菜处理好。 -
8黄瓜切成丝。 -
9将焯好水的蔬菜装在大碗里，放凉。 -
10待蔬菜都放凉后，倒入黄瓜丝和瘦肉。 -
11调好油辣椒 -
12将辣椒，醋，生抽，盐和鸡精倒到碗里。 -
13拌匀即可。
小窍门
·瘦肉一定要煮透，并且要加入姜片和料酒，这样可以去腥；
·蔬菜焯水以后一定要放凉，才能倒入黄瓜丝，不然那个热气会把黄瓜丝冲得焉焉的，口感就不脆了。
·蔬菜焯水以后一定要放凉，才能倒入黄瓜丝，不然那个热气会把黄瓜丝冲得焉焉的，口感就不脆了。
使用的厨具：炒锅
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