“说到花样面食花卷儿可以算其中之一了。今天做一个不一样的画卷，用的是咸蛋黄做的油酥，做好的花卷儿非常的香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
咸蛋黄花卷的做法步骤
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1自己提前做好的蛋黄酱，具体做法回头发食谱出来 -
2使用油烧热以后浇在干面粉上制成油酥，然后加入蛋黄酱搅拌均匀。称为蛋黄酱油酥。
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3牛奶，鸡蛋，酵母粉放入盆里搅拌均匀。
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4加入面粉和少许猪油，加点儿猪油面会更松软。
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5和成光滑的面团。
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6发酵至两倍大
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7发酵好的面团擀成大片儿，均匀的涂抹上油酥。
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8切成段按自己喜欢的样子扭一下，然后醒发20分钟.
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9开水上笼蒸25分钟就可以了。
小窍门
蛋黄酱的做法回头发食谱出来
使用的厨具：蒸锅
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