“为什么会做这款与众不同的月饼呢？第一：5月份在杭州星曜堂正式的学习了法式甜点，对法式有着浓厚的兴趣。第二：买了一瓶FLUFF的焦糖棉花糖，一直想尝试着融入月饼内。第三：法式奶酪月饼家里小妞嫌太腻，做妈妈的，迎合她的口味改成她喜欢的芝麻馅。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
法式芝麻月饼的做法步骤
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1熟黑芝麻粉和糖粉混合均匀 -
2加入猪油拌匀盖保鲜膜入冰箱冷藏备用 -
3黄油室温软化，一次性加入棉花糖 -
4打至发白 -
5分多次将鸡蛋液加入黄油内，每次混合均匀后再加入下一次 -
6搅拌均匀 -
7筛入杏仁粉和低粉 -
8切拌至无干粉即可 -
9分别将饼皮面糊和黑芝麻馅装入裱花袋 -
10先将饼皮面糊挤入模具内 -
11两侧也挤好后中间挤入黑芝麻馅 -
12剩余的饼皮面糊填好上面，手指压平，用叉子划几条横线，刷上蛋黄液 -
13烤箱预热170度30分钟左右 -
14成品图
小窍门
换成细砂糖哦！如果沒有这款棉花糖可以等量
使用的厨具：电烤箱
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