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诗文 鱼香肉丝
释义
鱼香肉丝的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
  • 洋葱 适量
  • 尖椒 适量
  • 木耳 适量
  • 胡萝卜 适量
辅料
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 花椒 适量
  • 辣椒 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 醋 适量
  • 葱 适量
  • 蒜 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

鱼香肉丝的做法步骤

  • 鱼香肉丝的做法步骤：1
    1
    1、将肉切丝，用生抽和盐腌制；
  • 鱼香肉丝的做法步骤：2
    2
    2、将泡发的木耳、尖椒、洋葱、胡萝卜切丝待用；
  • 鱼香肉丝的做法步骤：3
    3
    3、调汁：醋:老抽=3:1，白糖少许，郫县豆瓣酱适量；
  • 鱼香肉丝的做法步骤：4
    4
    4、锅中放油温热，放入花椒、辣椒，再放入葱蒜炒香；
  • 鱼香肉丝的做法步骤：5
    5
    5、放入肉丝，炒至变色；
  • 鱼香肉丝的做法步骤：6
    6
    6、放入胡萝卜丝翻炒半分钟后倒入洋葱丝、青椒丝、木耳丝、盐少许炒熟；
  • 鱼香肉丝的做法步骤：7
    7
    7、将调好的汁倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：8
    8
    将菜倒入盘中，开吃！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

　

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更新时间：2026/7/30 1:08:29