网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	梅菜扣肉Q吃法--------------莲心扣肉
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 辅料 梅干菜 适量 白莲子 适量 配料 盐 适量 姜蒜 适量 生抽 适量 老抽 适量 红糖 适量 料酒 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 其他 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 莲心扣肉的做法步骤 1 材料 2 材料，葱姜蒜切末，红糖切末，干辣椒切碎 3 梅干菜洗净泡发 4 泡好的梅菜，切碎，入盐，姜蒜末，生抽，鸡精，胡椒粉，干辣椒，花椒，适量食用油拌匀备用 5 五花肉洗净入沸水中焯水至没有血水，捞出控水 6 莲子洗净泡发备用 7 五花肉中入适量料酒，涂抹均匀 8 三分钟后入生抽，涂抹均匀 9 入老抽涂抹均匀 10 五分钟后，入切碎的红糖涂抹均匀 11 静置两分钟 12 锅中入适量油，三成热入五花肉，中火剪至四面黄 13 捞出控油，呵呵，煎得有点过火了 14 待放凉，切片 15 肉片卷起包入莲子，放入蒸碗中，肉皮朝下，做完后，在均匀的浇上用盐，生抽，老抽，胡椒粉勾兑的汁 16 在把腌制好的梅菜放上面，压紧 17 入电压锅，调时五十分钟，待自动下气，取出，用盘翻过来OK 18 成品 19 这是传统的梅菜扣肉 小窍门 我用的是电高压锅，所以五十分钟分就OK了，在煎肉的时候要小心了，要用锅盖挡住，不然油会飞到脸上的 使用的厨具：电压力锅、平底锅 所属分类： 热菜
随便看	油面筋塞肉 凉拌无骨凤爪 凉拌金针菇 水果酸奶杯 莜麦桃酥 药膳蒸鸡 荞面桃酥 八宝粥 鲜椒土豆粉 三杯鸡 酱油炒饭 肉末茄子 青红小辣椒炒煎豆腐 鲈鳗麻油饭 超级无敌好吃的夏日凉面 电饭煲叉烧肉 海带丝拌黄瓜 懒人快手拌面，两分钟搞定！ 东北大拉皮 广式蛋黄肉粽 鲜虾粉皮汤 玉米红豆豆浆 蒜香拍黄瓜 瘦身美容菜：粉蒸胡萝卜丝 原味蛋糕卷 pistachio tree piste pistil pistillate pistol pistol grip pistol slide pistol-whip piston piston pin piston rod pit PITA pita pita bread 夏日忆西湖风景（明·于谦） 夏日怀友（宋·徐玑） 夏日怀天台（唐·陈陶） 夏日怀寄西川峡路淮南薛臧王三运使（宋·魏野） 夏日怀敬直先生（明·王绅） 夏日怀旧（近现代·周作人） 夏日怀杜悰驸马（唐·鲍溶） 夏日怀陈洛南尚书（明·庞尚鹏） 夏日思家林（宋·韩淲） 夏日感事次味苓韵（明·顾清） 夏日感怀寄所知（唐·刘得仁） 夏日感旧四首（宋·陆游） 夏日慈竹轩待雨（清·张熷） 夏日憩宝月台（明·何湛然） 夏日戏作六言截句（清·张藻） 轻松学韩语(初级2) 孙子行销战典 提单实务及其法律(全国国际商务单证培训认证考试辅导用书)/外贸业务人员必读系列丛书 老字号的经营秘诀 外经贸函电核心英语 征服世界的中国漫画(1) 征服世界的中国漫画(2) 懒女孩时尚扮靓技巧 中国电影歌曲百年精选(1905-2005) 会议改变企业就能变 房地产调研实战法则(附光盘让你的楼盘先天热卖的前瞻战略) 禅是一盏心灯 一帘幽梦(少女慈禧的故事) 同一首歌献给中老年朋友的歌(中国部分2) 第一批英雄(杜利特尔突袭的惊人故事)

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。