网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	梅菜扣肉Q吃法--------------莲心扣肉
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 辅料 梅干菜 适量 白莲子 适量 配料 盐 适量 姜蒜 适量 生抽 适量 老抽 适量 红糖 适量 料酒 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 其他 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 莲心扣肉的做法步骤 1 材料 2 材料，葱姜蒜切末，红糖切末，干辣椒切碎 3 梅干菜洗净泡发 4 泡好的梅菜，切碎，入盐，姜蒜末，生抽，鸡精，胡椒粉，干辣椒，花椒，适量食用油拌匀备用 5 五花肉洗净入沸水中焯水至没有血水，捞出控水 6 莲子洗净泡发备用 7 五花肉中入适量料酒，涂抹均匀 8 三分钟后入生抽，涂抹均匀 9 入老抽涂抹均匀 10 五分钟后，入切碎的红糖涂抹均匀 11 静置两分钟 12 锅中入适量油，三成热入五花肉，中火剪至四面黄 13 捞出控油，呵呵，煎得有点过火了 14 待放凉，切片 15 肉片卷起包入莲子，放入蒸碗中，肉皮朝下，做完后，在均匀的浇上用盐，生抽，老抽，胡椒粉勾兑的汁 16 在把腌制好的梅菜放上面，压紧 17 入电压锅，调时五十分钟，待自动下气，取出，用盘翻过来OK 18 成品 19 这是传统的梅菜扣肉 小窍门 我用的是电高压锅，所以五十分钟分就OK了，在煎肉的时候要小心了，要用锅盖挡住，不然油会飞到脸上的 使用的厨具：电压力锅、平底锅 所属分类： 热菜
随便看	柠朦蜜 桂花糖芋苗 韭菜鸡蛋虾皮水饺 乳酪蛋奶酥 梅菜肉饼 乳酪花糕 爆浆猪排（炸猪排） 韭菜盒子 雪里红炖豆腐 自制紫薯馅 鸡蛋海带面 [麻麻小厨房]炝菠菜 自制糖桂花 高汤炖海带 红萝卜烧豆腐 手撕包菜 广式五仁月饼 奶油蓝莓冰皮月饼 红烧米粉肉 香炸芝麻巴 酸辣油泼饺子 蒜泥肘子 虾皮蕃茄焖蛋 紫薯桃山月饼 青萝卜干焖五花肉 bronco broncobuster brontosaur brontosaurus bronze Bronze Age bronzed bronze medal bronzer brooch brood brood about brooder brooding broodmare 送陈同府转南京户部副郎（明·吴琏） 送陈同父（宋·张镃） 送陈同甫丈赴省（宋·韩淲） 送陈同知克让同学友也（明·曹义） 送陈同知（元末明初·戴良） 送陈吏部再赴交趾安抚（明·王绂） 送陈吏部还朝（宋·陆游） 送陈吏部（宋·林某） 送陈君举守桂阳（宋·楼钥） 送陈君举舍人东归（宋·楼钥） 送陈君会试（明·徐渭） 送陈君保作哲西征（宋·王迈） 送陈君保作哲赴广漕（宋·王迈） 送陈君子之四明（宋·龚宗元） 送陈君归江西（元·黄溍） 一个人奋斗(独活与无法独活) 云南扶持人口较少民族发展政策实践研究 非爱勿动 云殇倾城(上下) 微表情洞察人心 你一定爱读的简明美国史 一爱倾城 微微一笑桃花开 中国古代监察制度史(中国纪检监察学院系列教材) 从政提醒--党员干部应当确立的18种基本观 从政提醒--党员干部应当树立的25种意识 2012中国城市科学发展综合评价报告--城市与人 西游记(上下典藏本)/中国经典文学名著 生态批评与民族文学研究/文学理论与民族文学研究丛书/中央民族大学985工程中国少数民族语言文化与边疆史地研究基地文库 农村教育的社会学研究

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。